来自医生档案
薯片、冰淇淋、炸薯条、比萨饼、奶酪汉堡 -- 它们都很诱人，不幸的是，它们可能含有脂肪、糖和盐。
幸运的是，你可以很容易地用美味但健康的替代品取代它们。
做出这10个明智的改变，你就可以享受一些你最喜欢的食物，而不需要所有的脂肪。
1. 肥胖的食物。电影院爆米花加黄油
你可能知道，电影院小卖部的那些液体黄油泵是一个脂肪陷阱。但是，即使是用电影院黄油或Blast O Butter的微波爆米花，其脂肪含量也高得令人震惊。有些品种有12克（包括3克饱和脂肪和4克反式脂肪）。
淡化它。
试试用真正的黄油制作的微波爆米花，每份脂肪含量为5克或更少。或者用空气爆米花机制作爆米花，并在每份爆米花上滴上一汤匙融化的黄油。这只增加了7克脂肪（5克饱和脂肪）。
另一个选择。试试100卡路里包装的水壶玉米，以增加甜味。
实行分量控制，购买儿童尺寸的香草奶昔--或者用减脂的香草甜筒来解决你的冷饮问题。
2. 肥胖的食物。薯片
炸土豆和盐的心爱组合，其营养代价是每盎司有10克脂肪。
淡化它。
现在几乎每个品牌的薯片都有烤制的选择，通常每盎司的脂肪含量为3克。如果这还不能满足你对薯片的渴望，可以品尝一些轻质薯片的选择，每盎司的脂肪含量为4克或更少。
3. 脂肪含量高的食物。猪肉香肠链
在你端出一些猪头肉之前，你应该知道，三根普通的猪肉香肠链大约有24克脂肪（8克饱和脂肪）。
淡化它。
选择火鸡香肠作为咸味的替代品。它通常具有与猪肉香肠相同的草药和香料，而且三根香肠只有约7克脂肪（2克饱和脂肪）。
4. 脂肪含量高的食物。奶酪和饼干
这似乎是一种容易随身携带的零食，但它的营养代价很高。每盎司尖锐的切达奶酪有10克脂肪（6克饱和脂肪）和120卡路里，而一份小麦饼干有7克脂肪和160卡路里。
淡化它。购买减脂的尖锐切达干酪，每盎司只有大约6克脂肪（3.5克饱和脂肪）和90卡路里。搭配以全麦为第一原料的低脂饼干--这些饼干每盎司的脂肪含量通常为3克或更少。
5. 脂肪含量高的食物。香草奶昔
在某家全国性连锁店，这款自驾游的最爱有700卡路里，34克脂肪（23克饱和脂肪），以及75克糖。
淡化它。
实行分量控制，买一份儿童尺寸的奶昔--或者用一个小的冷冻酸奶、减脂香草甜筒或奶油酸奶冻糕来满足您的冷饮需求。
根据你所去的快餐连锁店，脂肪克数和卡路里会因为分量的大小或轻度的选择而减少。
6. 脂肪含量高的食物：冰激凌
仅仅一小勺（1/2杯）就可以有19克脂肪（12克饱和脂肪）和300卡路里。
淡化它。
一些超市品牌提供超级满意的全脂冰淇淋的替代品。这些品种不仅对钱包来说比较轻，而且通常脂肪含量低75%，卡路里含量低60%。冷冻货架上也堆满了多种口味的脱脂雪糕和冷冻酸奶。
7. 肥胖的食物。薯条
有时，一个汉堡、鸡肉三明治或热狗没有一份薯条似乎并不完整。但是快餐店的薯条会让你摄入17克脂肪（3.5克饱和脂肪）和340卡路里。
淡化它。
从头开始做自己的低脂但仍然酥脆的烘烤薯条。将两个切成条状的土豆放入2茶匙菜籽油中，然后在不粘锅中以450度烤至酥脆。另一个选择。冷冻牛排薯条通常每3盎司有3克（1.5克饱和）和100卡路里。
8. 肥胖的食物。鸡肉馅饼
冷冻鸡肉馅饼的片状外皮和奶油肉汁是很难超越的。但一个受欢迎的品牌，其脂肪含量约为41克（14克饱和），热量为670卡路里，数字加起来很快。
淡化它。
在家用烤鸡丝和各种蔬菜煮出更大块的鸡肉砂锅饼。用低脂罐装鸡肉汤或蘑菇汤自制肉汁，并加入鸡肉和蔬菜。然后在混合物上铺上全麦面包皮，这样可以将面包皮的数量减半，并将脂肪减少到大约12克（4克饱和脂肪），每份300卡路里。
9. 肥胖的食物。深盘奶酪比萨
无论是从你的杂货店冰柜还是比萨店，一片深盘奶酪比萨至少有20克脂肪（10克饱和脂肪）和350卡路里。
淡化它。
当你想品尝深盘的味道时，可以尝试在家里做一个简单的独立比萨饼的配方。在全麦百吉饼的两半、全麦英式松饼的两半或全麦皮塔饼的两半（不要切成两半）上涂上比萨或香蒜酱、减脂奶酪丝和蔬菜配料。放入烤面包机或普通烤箱的烤炉中，直到奶酪冒泡。
10. 肥胖的食物。凯撒沙拉
即使你在家里拌沙拉，2汤匙瓶装普通热量的凯撒沙拉酱总共有大约18克脂肪（3克饱和），170卡路里。
淡化它。
跳过面包丁，自己动手制作沙拉酱。将以下材料放入食品加工机或搅拌机：一茶匙切碎的大蒜，大约6根凤尾鱼片，2茶匙磨碎的柠檬皮，2汤匙柠檬汁，1汤匙沥干的水瓜柳（洗净），3/4茶匙干芥末，1/4茶匙胡椒。用脉冲将其打成泥状。缓慢、稳定地加入1/4杯橄榄油或菜籽油，直到形成奶油状的乳液。将混合物转移到一个碗中，加入1/4杯低脂酸奶或普通酸奶和1/4杯磨碎的帕玛森奶酪搅拌。如果调料太稠，可加入一两汤匙低脂牛奶。
