你的饮食中需要更多纤维吗?早餐是获取纤维的最佳时机。
这种营养素对健康有很大好处。首先,它能让你保持饱腹感,这使得你在上午10点的会议上更容易拒绝那盒甜甜圈。将纤维与蛋白质混合在一起,你会有更多的能量来维持到午餐。
用这些美味的选择开始你的一天。
酸奶冻糕
富含蛋白质的希腊酸奶配上富含纤维的水果、坚果或麦片,相当于一顿非常有满足感的饭。浆果、燕麦片或杏仁片是完美的冻糕原料。你也可以加入香蕉片、芒果或梨,或麦片,如小麦丝或麦片。你可以用杏干或无花果换掉新鲜水果。
丰富的燕麦片
一杯有4克的纤维。如果你用牛奶代替水来做,你也会得到一份蛋白质。在上面放上新鲜、冷冻或干的水果,再撒上切碎的坚果。或者用藜麦代替部分或全部燕麦--每杯有5克纤维--为标准的热早餐提供一个新潮的选择。
坚果开面三明治
花生酱不只是午餐时间的食物,也不一定要和果冻搭配。这种美味的酱料含有纤维素和蛋白质,可以防止饥饿感的产生。
选择大块的那种以增加纤维,并将其涂在全麦或多谷物面包上。如果你能在面包中看到坚果或种子,这是个好迹象。在上面加上香蕉片、苹果或梨。不喜欢PB吗?试试杏仁或腰果酱。或者如果你对坚果过敏,葵花籽黄油也是一个不错的选择。
绿色鸡蛋
炒鸡蛋含有蛋白质,但它们并不是纤维的良好来源。你可以加入一些切碎的蔬菜,如菠菜、西兰花、朝鲜蓟或牛油果,来改变这种情况。或者用它们作为煎蛋卷的馅料。与半块全麦英式松饼或一片全麦土司一起食用,以增加粗粮。
超级冰沙
更喜欢啜饮你的早餐?这款冰沙很适合你。使用牛奶或酸奶作为基础,而不是果汁。虽然水果的纤维含量很高,但榨汁的过程会将其挤掉。接下来,加入半杯新鲜或冷冻的香蕉片或浆果,加上半杯切碎的蔬菜。是的,蔬菜! 菠菜不会改变太多味道,而胡萝卜是天然的甜味。加入一汤匙奇亚籽、亚麻籽或坚果酱,以获得额外的纤维。不需要加糖 -- 水果(和酸奶,如果它是有味道的)将提供足够的甜味。
早餐卷饼
喜爱咸味食物的人一定会喜欢这个。在全麦面包中加入鸡蛋、莎莎酱、豆类和蔬菜。卷饼、蔬菜和莎莎酱提供了一些纤维素,但无论你选择哪种豆子(如平托豆、黑豆或芸豆),豆子都会带来巨大的冲击。
麦片, 牛奶, 和水果
先吃麦片,如麦片。在上面放上香蕉片,或者最好放上浆果。再加上牛奶和一把切碎的坚果,你就可以看到一个健康的、充满纤维的膳食。
全麦煎饼
在商店的冷冻区寻找多谷物华夫饼或荞麦煎饼。或者自己动手做 -- 这样的话,你可以把浆果或水果片直接搅拌到面糊中。
否则,在商店购买的热饼上放上新鲜、甜美的水果而不是糖浆。添加一粒亚麻籽,使之成为一种坚果状的高纤维配料。或者当你在路上的时候试试这个技巧。在煎饼上涂上花生酱,然后卷起来,就成了便携的、有营养的早餐。