夏加茶的健康益处
几个世纪以来，东欧的人们一直在喝查加茶，因为它对健康有很多好处。恰嘎茶是由恰嘎蘑菇制成的，这种蘑菇通常生长在北半球的桦树树干上。在北美洲，你通常会在东北部找到它。
蘑菇的拉丁文名称是Inonotus obliquus，但其他通用名称包括。
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birch conk
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煤渣海螺
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熟料多孔虫
走在森林里，你可能会把查加菌误认为是一团团的泥土或烧焦的树段。乍一看，这种真菌的外观就像烧焦的木炭或简单的泥土。但如果你仔细观察，你会发现其内部营养丰富、锈迹斑斑，呈黄褐色。
健康益处
预防和对抗癌症
一些研究发现，存在于查加中的物质可以有效地预防癌症，减缓肿瘤的生长。一项研究显示，夏加菌的热水提取物可以抑制结肠癌细胞的生长，并促进其死亡。另一项研究表明，查加蘑菇可能有利于抗癌药物的开发。虽然这些研究显示了有希望的结果，但还需要进一步的人体研究，以确定使用夏嘎抗击或预防癌症的有效性。
免疫系统功能
在查加蘑菇中发现的β-D-葡萄糖有助于平衡你的免疫系统。这意味着，当你需要增强免疫力时，它们可以刺激你的免疫系统，而当它过度活跃时，则可以降低免疫力。
减少炎症
你体内的细胞因子，如肿瘤坏死因子α，是造成炎症的原因。白桦脂酸、肌醇和麦角甾醇过氧化物是查加中的化合物，通过抑制细胞因子的产生而帮助减少炎症。
保护肝脏
蘑菇的外部部分（硬壳）含有大量的多酚类物质，这些物质可作为抗氧化剂。它们可以防止可能导致肝脏和其他器官损伤的自由基。这是令人鼓舞的，但还需要更多的研究来证实夏嘎蘑菇在保护肝脏方面的有效性。
肠道健康
鼠尾草菇可能有助于预防幽门螺旋杆菌引起的胃溃疡。在查加中发现的物质可能通过干扰细菌的细胞交流来防止幽门螺杆菌的生长。
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降低胆固醇
在动物试验中发现，鼠李菇中的多糖可降低低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇，但要知道对人来说是否如此还为时过早。
降低血压
研究人员发现，由氧化压力引起的炎症可能导致高血压。查格斯的抗氧化特性可能有助于对抗氧化和降低血压。
降低血糖
除了调节免疫系统外，在查加中发现的β-D-葡萄糖类型也被证明有助于降低血糖水平。还需要更多的研究来确认这对治疗糖尿病等疾病的效果如何。
健康风险
鼠尾草茶和血液稀释剂
鼠尾草茶可能与血液稀释剂，如华法林或氯吡格雷发生相互作用。一些研究表明，鼠尾草提取物可能会增加血液稀释剂的效果。如果你正在服用其他药物，请在喝茶前与医疗保健提供者讨论。
鼠尾草茶和糖尿病药物
研究人员发现，在夏嘎蘑菇提取物中的化合物有可能降低血糖。如果你正在服用糖尿病药物或降低血糖的药物，在没有与药剂师或医疗保健专业人员讨论你的药物之前，不要喝查戈茶。
肾脏疾病
夏加茶含有大量草酸盐。草酸盐在消化过程中与钙结合，并在大便中排出。任何未与钙结合的草酸盐都会通过肾脏并随尿液排出。如果尿液中的草酸盐过多而水分不足，草酸盐可能会形成肾结石。
营养
恰加斯的健康益处可归功于在蘑菇内部以及外皮中发现的丰富的营养物质。其中一些物质包括。
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抗氧化剂。查加蘑菇有大量的黑色色素，其中含有抗氧化剂，如多酚类物质。
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β-D-葡萄糖。β-葡聚糖可以潜在地调节你的免疫系统，降低胆固醇和血糖水平。
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贝特林和贝特林酸。蘑菇在生长过程中从树皮中吸收这些化合物。研究人员正在研究如何利用贝特林和贝特林酸来对抗癌症。
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多糖。在查加甲壳素壁中发现的多糖对健康有各种好处，包括维持健康的血糖水平，促进肝脏、心脏和肠道健康。
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植物甾醇。这些化合物可能有助于对抗癌细胞和病毒。
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如何配制查克茶
这里有一个简单的方法来准备一杯好的查克茶。
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将夏嘎菌掰成10克的小块。
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将一块磨成粉。
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将1至2茶匙的粉末放入茶壶中。
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加入约400毫升（约12盎司）的热水，浸泡约5分钟。
这将使大约一杯半的茶。搭配枫叶糖浆或蜂蜜饮用。
