营养信息
份量 1 份 卡路里 181% 每日价值* 总脂肪 9 g 14% 饱和脂肪 3 g 15% 反式脂肪 0 g 胆固醇 77 mg 26% 钠 74 mg 3% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白 23 g 46%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0％ ．
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铁质 11%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙2%
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
火鸡在美国是一种受欢迎的肉类来源。仅在2019年，美国人就吃了53亿磅的火鸡。这相当于每人约16.1磅。
其数量也是人们在50年前所吃的两倍。从那时起，科学家们已经了解到火鸡对你的健康有很多好处。
火鸡的营养价值很高，而且总体上比红肉更健康。许多人选择它作为食谱中牛肉的替代品。
健康益处
火鸡是蛋白质的一个重要来源。身体利用蛋白质来建立和修复骨骼、肌肉、软骨、皮肤、血液和组织。蛋白质是一种宏量营养素，这意味着你的身体需要大量的蛋白质。你的身体不能储存蛋白质，所以你需要每天都消耗它。
只要你不吃太多火鸡，它就是一种获得你所需蛋白质的健康方式。它也是有益的维生素和矿物质如镁和烟酸的良好来源。
降低癌症风险
火鸡也是硒的一个极好来源。一些研究表明，富含这种矿物质的饮食可能有助于预防某些类型的癌症，包括。
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膀胱癌
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乳腺癌
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肺癌
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胃癌
科学家们只看到当硒存在于你吃的食物中时，它的保护作用。服用补充剂似乎并没有同样的效果。要了解更多，科学家需要做进一步的研究。
糖尿病管理
土耳其是一种低血糖指数（GI）的食物。这意味着它不会导致血糖飙升，而你会从更多富含糖分和碳水化合物的食物中得到。如果你有糖尿病，在你的饮食中包括火鸡可以帮助你保持你的血糖得到控制。
心脏健康
像火鸡这样的低GI食物还可以帮助提高你体内好的高密度脂蛋白胆固醇的水平。高密度脂蛋白胆固醇在血液中流动，帮助清除坏的低密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇会损害你的动脉壁，增加你心脏病发作和中风的风险。通过吃火鸡等提高高密度脂蛋白胆固醇的食物，你可以增加对这些疾病的抵抗力。
防止认知能力下降
火鸡和其他种类的家禽是MIND饮食的一部分。科学家们创造了MIND饮食，以减缓与阿尔茨海默病和其他原因的痴呆症有关的智力衰退。作为MIND饮食的一部分，每周至少吃两次火鸡等禽类产品，老年人可以保持他们的记忆和思维能力。?
营养
火鸡富含多种维生素和矿物质，如。
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胆碱
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铁质
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镁
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烟酸
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磷
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钾
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硒
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钠
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维生素B6
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维生素B12
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锌
每份食物的营养成分
一份三盎司的去皮烤火鸡(约一副扑克牌大小)就含有。
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热量。145
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蛋白质: 25克
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脂肪: 4克
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碳水化合物。0克
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纤维素: 0克
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糖类: 0克
份量大小
火鸡总体上是健康的白肉，但所有肉类都含有脂肪。一份3盎司的火鸡含有1克的饱和脂肪。这相当于您每日建议摄入量的6%。为了使你从火鸡中摄入的脂肪保持在可控的水平，请将你的分量限制在建议的单份量上。
此外，火鸡含有大量的色氨酸（一种氨基酸）。建议银屑病患者采用低色氨酸饮食。
如何准备火鸡
选择不带皮的清淡的肉是吃火鸡最健康的方式。
选择新鲜的而不是加工过的火鸡也很重要。一杯淡肉火鸡的钠含量已经超过了每日推荐剂量的18%。加工过的火鸡可以有超过35%的建议剂量。
尽量减少火鸡中的脂肪和盐的最好方法是购买新鲜的火鸡胸脯，然后在家里烹调。避免油炸。相反，选择在烤箱中烤制火鸡胸肉。与你喜欢的蔬菜一起食用，或者尝试一下你可以在网上找到的许多火鸡胸肉的食谱。
这里有一些火鸡食谱的想法，可以让你开始。
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火鸡和奶酪烤饼
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火鸡汤配糙米
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土耳其凯撒沙拉
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火鸡锅派
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火鸡和小红莓酱三明治
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火鸡辣酱
