牛蒡根的健康益处

几个世纪以来，牛蒡根以各种方式被用作食物和药物，包括作为利尿剂来帮助消化。它来自于与雏菊和向日葵有关的植物牛蒡（arctium lappa）。它原产于北亚和欧洲，但在世界其他地方也有种植，包括北美洲。

牛蒡植物的根部被认为是该植物最有益的部分。虽然目前科学研究有限，但牛蒡根含有多种营养物质，如抗氧化剂和菊粉，已知可帮助治疗皮肤病、炎症、消化等疾病。

健康益处

牛蒡根经常被食用，然而，也可以晒干并浸泡成茶。它作为菊粉的来源效果很好，菊粉是一种益生菌纤维，有助于消化和改善肠道健康。此外，这种根含有类黄酮（植物营养素）、植物化学物质和抗氧化剂，已知对健康有好处。

此外，牛蒡根还可以提供其他好处，如。

减少慢性炎症

牛蒡根含有一些抗氧化剂，如槲皮素、酚酸和木犀草素，它们可以帮助保护你的细胞免受自由基的影响。这些抗氧化剂有助于减少整个身体的炎症。

一项研究发现，牛蒡根茶有助于改善36名膝关节骨性关节炎参与者的炎症和氧化应激标志物。然而，还需要对牛蒡根的潜在抗炎特性进行更多研究。?

减缓或预防某些癌症？

牛蒡根中的黄酮类化合物和多酚类物质可能有助于减缓肿瘤的发展，并减少一些癌症（如乳腺肿瘤）带来的疼痛。2011年的一项实验室研究发现，牛蒡根中的自由基有助于阻止一些癌症的扩散。然而，还需要更多的研究，因为目前没有足够的证据证明牛蒡根可以作为癌症治疗的手段。

帮助治疗皮肤病

牛蒡根的抗炎和抗菌成分可能有助于不同的皮肤状况，如皱纹、湿疹、痤疮和银屑病的局部应用。一项小型观察性研究发现，牛蒡可能有助于炎症类型的痤疮。

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健康风险

牛蒡根被认为可以安全食用或当茶喝。然而，这种植物与颠茄类植物非常相似，是有毒的。建议只从值得信赖的卖家那里购买牛蒡根，不要自行采集。此外，关于它对儿童或孕妇的影响的信息很少。在给儿童或孕妇使用牛蒡根之前，请与医生商量。

以下是使用牛蒡根时需要考虑的一些其他可能的健康风险：?

脱水现象增加

牛蒡根的作用类似于天然的利尿剂，这可能导致脱水。如果你服用水丸或其他利尿剂，你不应该服用牛蒡根。如果您服用这些药物，必须注意其他可能导致脱水的药物、草药和成分。

过敏反应

如果你对雏菊、豚草或菊花敏感或有过敏史，你对牛蒡根的过敏反应风险会增加。

此外，这种根可能导致过敏反应或与一些药物发生相互作用。如果你服用治疗糖尿病或血液稀释剂的药物，在使用牛蒡根之前请先与你的医生沟通。

暂时性腹胀

牛蒡根含有大量菊粉，有助于消化。但是，有些人在食用后可能会出现暂时性腹胀或胀气。如果你对其他高菊粉含量的食物敏感，你可能会增加这些症状的风险。一般来说，研究表明，大多数人每天最多可以容忍20克菊粉的摄入。

数量和剂量

关于牛蒡根的推荐日用量，目前的研究和指导很少。请咨询您的医生，确保补充剂和酊剂的剂量适合您的健康需求。

你通常可以在天然食品店和农贸市场找到新鲜的牛蒡根。如果吃的话，要剥去外层的皮。你可以生吃或煮着吃，如炒菜或炒饭。你还可以找到它的干粉，放在补充剂中，或放在一些护肤品中。