锡兰肉桂的健康益处

肉桂在美国是一种无处不在的香料，但它有隐藏的深度。实际上，常见的肉桂有两种类型。锡兰肉桂，也被称为Cinnamomum verum，以及桂皮，即Cinnamomum cassia。这两种类型在美国都只是作为 "肉桂 "出售，但锡兰肉桂被认为比桂皮更精致，刺激性更小。它们都含有相同的活性成分和味道，但效力不同。

锡兰肉桂来自肉桂树的树皮，肉桂树是在斯里兰卡和东南亚大部分地区发现的小型常绿植物。树皮被晒干，可以磨碎或以棒状形式使用，为各种食物增加甜味和温暖。肉桂是咖喱、饮料、烘焙食品和糖果的一种重要香料。锡兰肉桂还具有一些令人印象深刻的健康益处。

健康益处

锡兰肉桂中的维生素、矿物质和抗氧化剂对健康有很大好处。例如，肉桂富含β-胡萝卜素，这是其丰富的棕色的部分原因。胡萝卜素家族作为重要的前维生素，因为它们可以转化为维生素A，这种维生素是保持眼睛健康的重要组成部分。

锡兰肉桂的其他健康益处包括。

减少炎症

锡兰肉桂的活性成分肉桂醛可能具有抗炎作用。肉桂醛已被证明可以减少体内的炎症反应，导致负面症状减少。炎症与心脏疾病、糖尿病和关节炎等慢性病有关。锡兰肉桂可能能够减少这些疾病的症状。

可能降低胆固醇水平

对肉桂进行的早期研究表明，它可以帮助降低你的胆固醇水平。坏的 "低密度脂蛋白胆固醇 "与心脏病等问题有关，高胆固醇水平也是如此。肉桂似乎有助于降低低密度脂蛋白和整体胆固醇水平，而不会对 "好的 "高密度脂蛋白胆固醇产生显著影响。

改善胰岛素反应

最后，肉桂似乎对有胰岛素抵抗或糖尿病的人也有好处。研究表明，经常食用肉桂可以帮助你的身体对胰岛素的自然反应。这可以帮助你的身体更有效地调节血糖水平，减少低血糖或高血糖事件的风险。

继续

营养学

锡兰肉桂富含抗氧化剂，可以帮助你的身体处理自由基，降低你患癌症、心脏病和糖尿病等健康状况的风险。?

锡兰肉桂还含有丰富的矿物质锰。这种矿物质帮助你的身体管理产生荷尔蒙的酶，并帮助修复你的骨骼。锰还作为抗氧化剂，作为锰超氧化物歧化酶的一部分，保护你的身体免受自由基的影响。

锡兰肉桂也是一个很好的来源。

• 维生素A

• 维生素K

• 钾元素

• 锌

• 镁

• 肉桂醛

每份的营养成分？

一份一茶匙的锡兰肉桂含有。

• 热量。6

• 蛋白质。少于1克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。2克

• 纤维素: 1 gram

• 糖类。小于1克

需要注意的事项

所有类型的肉桂都含有一种被称为 "香豆素 "的化合物，已知大量的香豆素是有害的。锡兰肉桂的香豆素比桂皮肉桂少得多。如果你担心香豆素，锡兰肉桂是你香料架上比较安全的选择。

如何使用锡兰肉桂

锡兰肉桂是一种干燥的香料，所以在当地杂货店的香料货架上一年四季都能找到它。如果你想确定你买的是锡兰肉桂而不是桂皮，你可能需要去专门的香料店，但是，因为这些香料在美国一般是不分的。

锡兰肉桂可以以棒状和磨碎的形式使用。两种形式的肉桂都同样有效，而磨碎的肉桂更容易添加到大多数菜肴中。将肉桂放在密闭的容器中可以帮助保持它的味道不流失。

如果你想获得强烈的肉桂体验，你可以制作肉桂茶。研磨一汤匙锡兰肉桂，将粉末在沸水中浸泡三或四分钟。将香料滤出，你就可以喝到适合秋天的甜辣茶了。

锡兰肉桂是一种舒缓、健康的饮食补充。这里有一些使用这种温暖香料的方法。

• 将锡兰肉桂加入茶叶拿铁中

• 制作肉桂卷

• 在南瓜派中加入锡兰肉桂粉

• 在咖喱中加入肉桂以增加味道的深度

• 制作闷烧苹果酒，用肉桂棒搅拌

• 用锡兰肉桂擦拭肉类来调味

• 在热巧克力中撒上肉桂