高糖分的食物
糖有多种形式,存在于各种食物中。所有形式的糖都是简单的碳水化合物,我们的身体用它来获取能量。尽管水果和奶制品等食物中天然存在的糖分可以成为健康饮食的一部分,但过多的添加糖分可能对健康有害,尤其是对糖尿病患者。
根据美国心脏协会的说法,健康的成年人应该以男性每天少于36克的糖,女性每天少于25克为目标。
为什么你应该少吃糖
添加的糖会给食物带来额外的热量,但同时却没有贡献出营养物质。因此,试图减肥的人可能要避免吃高糖分的食物。患有影响血糖控制的疾病的人,如糖尿病,也应该避免含糖的食物。
糖对许多身体系统都有影响,包括。
体重管理
在食品和饮料中添加糖会增加它们的热量密度,但不会增加它们的营养价值。加糖的食物也使它们更容易暴饮暴食。这可能使减肥或保持健康体重变得困难。
糖尿病?
饮食中添加的糖与患II型糖尿病的较高风险有关。对于患有糖尿病的成年人来说,食用过多的糖也会干扰血糖控制。
口腔健康
所有形式的糖都允许细菌繁殖和生长,促进牙齿腐烂。摄入含有天然或添加糖分的食物和饮料会增加你患龋齿的机会,特别是如果你不注意口腔卫生的话。
含糖食品
糖有多种形式,从天然产生的糖到甜味剂如蔗糖和玉米糖浆。这八种食物是一些最集中的糖的来源。
1. 甘蔗糖
蔗糖是包装食品、烘焙食品和一些软饮料中最受欢迎的糖的形式。蔗糖来自甘蔗植物,含有蔗糖,在体内被分解成葡萄糖和果糖,从而引起胰岛素反应。
2. 蜂蜜
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蜂蜜通常被认为是甘蔗糖的健康替代品,因为它是从蜂巢中自然采摘的,具有一定的营养价值。果糖比蔗糖或葡萄糖更甜,是蜂蜜中的主要糖类。虽然蜂蜜可能有一些健康益处,但仍应适量享用。
3. 龙舌兰
一些人已经开始用龙舌兰糖浆代替蔗糖,因为据称它的血糖指数较低,因此不太可能使胰岛素激增。然而,这并没有得到研究的充分支持。与蜂蜜一样,龙舌兰含有比蔗糖更高的果糖比例。
4. 玉米糖浆
玉米糖浆,特别是高果糖玉米糖浆,已经被牵扯到美国肥胖症的上升。这可能是因为玉米糖浆中的果糖不能像同等数量的卡路里以不同形式摄入时那样发出饱腹感。
5. 糙米糖浆
糙米糖浆或麦芽糖浆是通过分解熟米中的淀粉得到的。关于糙米糖浆对健康的影响的研究很少,但它有时被用作烘焙和包装食品中玉米糖浆的替代品。
6. 乳制品
乳糖是乳制品中天然存在的糖的形式。许多成年人有乳糖不耐症,使乳制品中的糖类难以消化。
7. 水果
所有的水果都含有一定量的自然发生的糖,或果糖。一些水果,如香蕉,比其他水果,如浆果,含糖量更高。因为水果中的果糖伴随着纤维,它减缓了你身体的胰岛素反应,使其成为添加糖类的更健康的替代品。
8. 椰子糖
椰子糖,或称棕榈糖,是一种从棕榈树的树液中提取的甜味剂。最近,它作为甘蔗糖的一种被认为更健康的替代品而受到欢迎,尽管还没有足够的研究来支持这种说法。像所有的糖一样,椰子糖应该适量使用。
无糖替代品
如果你想减少糖的摄入量,可以在食品包装上寻找无糖添加物。这些产品在制作过程中可能仍然含有天然的糖分,但它们不会为了口感而添加糖分。以下食物是低糖或无糖饮食的最佳选择。
1. 蔬菜
与水果相比,大多数蔬菜含糖量较低。不同类型的蔬菜的含糖量不同。蘑菇、菠菜、甘蓝、黄豆芽、芹菜、西兰花、黄瓜、花椰菜、萝卜、芦笋等是目前含糖量最低的蔬菜。
2. 肉类
海鲜、猪肉、牛肉和鸡肉都是无糖的。它们也是蛋白质和欧米伽3脂肪酸的重要来源。
3. 豆类、坚果、扁豆
如果你不吃肉,大豆、扁豆、豆类、坚果和种子都是很好的无糖、高蛋白食物。
4. 谷物
糙米、藜麦和燕麦是美味的、低糖的食物,将帮助你满足你的每日推荐纤维摄入。