自然界中很少有东西像真正的枫树糖浆那样甜。为了得到这种糖浆，工人们将水龙头插入枫树的树皮，通常是糖枫或黑枫，并收集流出来的汁液。然后，树液被浓缩，使糖含量从大约2%增加到66%左右。这个过程也使其颜色变深，成为人们熟悉的金黄色。
枫糖浆在北美北部地区的各种地方生产，包括加拿大的大部分地区以及东海岸和中西部的部分地区。枫糖浆生产商对其产品的质量感到自豪，并称赞其天然的美味。一些人还宣传枫树糖浆对健康的潜在好处。
关于枫树糖浆和健康的研究是怎样的？这么甜的东西有可能对你有好处吗？
营养信息
枫树糖浆是一种高热量的食物，这一点并不奇怪。一汤匙就有12克的糖，令人印象深刻。这一汤匙还含有。
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热量。52
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物: 13克
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纤维素: 0 克
枫树糖浆的维生素含量极低，几乎不存在。然而，有相当多的矿物质存在，数量可观。一汤匙枫树糖浆含有约33%的每日锰含量，这对健康的骨骼是必不可少的。在枫树糖浆中发现的其他矿物质包括。
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锌
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铜
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钙
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铁
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镁
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钾
枫树糖浆的潜在健康益处
真正的枫树糖浆是一种植物性产品，和许多植物性食品一样，它含有丰富的抗氧化剂，可以减少体内因氧气造成的损害。这与它所提供的营养物质相结合，产生了一些明显的健康益处。
降低胆固醇
在动物研究中，科学家们研究了枫糖浆可能对胆固醇的影响。不仅发现枫糖浆能降低小鼠的胆固醇，还发现它有可能防止肝脏的炎症。
更好的大脑健康
枫树糖浆对大脑健康的影响的研究刚刚出现，但研究结果暗示了令人兴奋的好处。枫糖浆似乎有助于防止脑细胞中发现的某些蛋白质的错误折叠、纠缠和结块。这些变形与阿尔茨海默症和其他神经退行性疾病的发展有关。动物研究还将糖浆与阿尔茨海默病的寿命延长联系起来。
锰缺乏症的预防
枫糖浆的高锰含量使其成为预防和治疗锰缺乏症的简单方法。虽然是一种不常见的疾病，但锰的缺乏会产生严重的后果，包括骨骼发育异常和伤口愈合能力下降。
枫糖浆的潜在风险
枫树糖浆最大的健康风险来自于它的高糖含量。人的饮食中含有过多的糖分，可能是各种健康问题的根源，也可能导致糖尿病患者的并发症。在食用枫叶糖浆之前，请考虑以下几点。
牙齿腐烂
所有的糖都会促进蛀牙，尤其是在高度浓缩的情况下，因为导致蛀牙的细菌可以在口腔中以糖为食，并不断繁殖。一个人摄入的糖越多，就越有可能出现龋齿。
糖尿病并发症
枫糖浆以糖的形式给你提供碳水化合物，而没有相关的纤维。因此，摄取枫糖浆会导致血糖和胰岛素水平的波动。特别是糖尿病患者可能会因枫糖浆中的糖分而受到不利影响。
