柚子是一种大型的柑橘类水果，起源于亚洲。你可能不熟悉它，但你几乎肯定在某些时候吃过它的近亲，柚子。
柚子的果肉可以是绿色或黄色的，而果皮是厚而苍白的。柚子可以变得非常大，像哈密瓜一样大，有时甚至略大。它呈水滴状，味道很像葡萄柚，但略微甜一些。
柚子含有相当多的营养物质，这将使它成为健康饮食的良好补充，包括抗癌的抗氧化剂。
健康益处
一个柚子果实就包含了几天的维生素C的建议日摄入量，这是一种强大的抗氧化剂和免疫系统的助推器。它还富含其他几种维生素、矿物质和营养物质，包括铜、纤维和钾。
这些营养素和其他存在于柚子中的营养素提供了许多健康益处。
帮助消化
柚子每份有6克纤维。大多数人每天需要大约25克，所以一份柚子果实可以为你提供几乎四分之一的日常纤维摄入量。
纤维帮助粪便通过你的系统，使其膨大，最终通过防止便秘来帮助消化。
纤维还被证明可以作为细菌的食物来源，促进你肠道内健康细菌的生长。
像柚子中的水果纤维还与其他健康因素有关，如改善骨密度、保持健康体重和减少某些慢性疾病的风险。
有助于保持健康的体重
柚子中的蛋白质和纤维帮助你在更长时间内感到饱足。这减少了对食物的渴望，最终意味着你摄入的热量减少。
柚子每份含有的热量也相对较少。如果你想减肥，像柚子这样的食物可以让你在不增加卡路里的情况下增加你的食物量。
富含抗氧化剂
自由基会损害我们的细胞，特别是当你的环境中有很多自由基的时候。抗氧化剂有助于对抗这种损害，因此有助于减少我们患癌症的风险。
柚子含有大量的维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，以及其他几种抗氧化剂化合物。柚子素和柚皮素是在柚子中发现的主要抗氧化剂，也是在柑橘类水果中经常发现的。
抗氧化剂番茄红素也存在于柚子果实中。番茄红素具有抗炎作用，也通常存在于西红柿中。
可能支持心脏健康
吃柚子可能通过减少血液中的胆固醇和甘油三酯的数量而有利于你的心脏。
一项用浓缩的柚子提取物喂养大鼠的研究显示，甘油三酯（最多21%）和低密度脂蛋白或坏胆固醇（最多41%）有所减少。
另一项研究表明，柚子可能通过防止血液中的有害脂肪在消化过程中被吸收而减少它们。然而，还需要进一步的研究来明确证明这一点在人类身上的应用。
营养学
柚子果实富含强大的抗氧化剂，如维生素C。它还含有蛋白质和纤维，可以帮助消化，帮助你在进食后更长时间内有饱腹感。
它也是一个很好的来源。
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钾
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铜
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核黄素
每份食物的营养成分
一个去皮的柚子（约21盎司或610克）含有。
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热量: 231
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蛋白質: 5克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物: 59 克
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纤维素: 6克
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核黄素: 12.6% 的每日价值 (DV)
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硫胺素。17.3%的每日营养素
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维生素C: 412% 的 DV值
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铜：32%的维生素D
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钾：28%的DV?
需要注意的事项
虽然吃柚子可以帮助你的心脏，但如果你已经在服用治疗高胆固醇的他汀类药物，你应该小心。柚子中被称为呋喃香豆素的化合物会干扰你身体对他汀类药物的代谢。这些化合物也存在于葡萄柚中。
如果你购买干柚子作为零食，要注意它可能比新鲜柚子果实有更多的添加糖和更高的卡路里数。
如何准备柚子
如果你想尝试柚子，又想知道在哪里买，亚洲市场是个好地方。你也可以在网上购买干柚子。?
许多大的杂货店也在增加他们的产品种类，所以试着在你当地的超市里看看，那里有更多的异国水果展示。
要给柚子去皮，从水果的尖头处切下一小块，大约两英寸。然后，在水果的整个直径周围的果皮上切出一些缺口。用这些缺口作为手指的抓手来剥去果皮。
一旦完成，你就可以像处理柚子或橙子一样把这些部分分开。你可以自己吃，也可以作为零食的一部分，或者在食谱中用它来替代其他柑橘类水果。
这里有一些将柚子加入你的饮食的方法。
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添加到沙拉中
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拌入冰沙中
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添加到早餐食物中，如华夫饼或燕麦片中
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用果汁来制作健康的夏季冰棒
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把它添加到甜点中
