葡萄可能是用途最广的水果之一。除了随手吃的美味，它们还为我们提供葡萄酒、葡萄干和果冻。作为一种奖励，它们含有强大的抗氧化剂。
新鲜食用的葡萄被称为食用葡萄。它们有有籽和无籽两种品种。红葡萄有很多品种，有些品种的名字丰富多彩，如Scarlet Royal和Flame。从营养学角度讲，红葡萄比其他类型的葡萄略胜一筹。
学者们告诉我们，葡萄的历史可以追溯到史前时代，人类栽培葡萄已有7000多年的历史。虽然葡萄在世界许多地区都是野生的，但它们与地中海周围地区的关系最为密切。意大利、西班牙和法国的葡萄园约占世界的三分之一。加利福尼亚州不仅是一个主要的葡萄种植区，而且还生产美国约90%的食用葡萄。
健康益处
红酒中产生最多兴奋点的成分是白藜芦醇，一种抗氧化剂。研究人员首先推荐饮用红葡萄酒，因为它含有白藜芦醇，但现在认为，食用葡萄和葡萄汁也是很好的来源。红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的白藜芦醇，因为发酵过程更长。
不过，白藜芦醇并不是吃红葡萄的唯一原因。下面是一些其他原因：?
心血管健康
葡萄、葡萄汁和葡萄酒有抗氧化剂，有助于心血管系统。这些抗氧化剂，有时被称为类黄酮或多酚，可以放松血管和减少炎症。它们还能减少血小板的凝固功能，就像阿司匹林一样。这些抗氧化剂主要驻留在葡萄的皮和种子中。
一些研究表明，你必须吃大量的葡萄来改善心脏功能。葡萄可以作为营养丰富的饮食的一部分，但没有任何一种食物可以确保心脏健康。?
糖尿病控制？
一些糖尿病患者认为他们不应该吃水果，因为其含糖量。然而，低升糖指数的水果对糖尿病患者来说是可以的。低升糖指数意味着水果中的糖不会立即升高血糖。另一个对糖尿病患者有帮助的数字是升糖指数。这个数字考虑到平均一份食物中有多少糖。
葡萄的升糖指数和升糖负荷是中等偏低。葡萄中的许多抗氧化剂意味着它们是有价值的食物，即使对糖尿病患者也是如此。
体重管理
许多营养学家建议将葡萄等水果作为体重管理计划的一部分。葡萄的水分和纤维含量使它们成为一种饱腹的食物。它们也是不含糖的美味。为了从水果中获得最大的价值，要吃整个水果而不是喝果汁。
营养
葡萄还含有少量的这些营养成分：?
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维生素A
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维生素C
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钙质
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铁
每份的营养成分
一份半杯的葡萄含有。
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热量。52
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蛋白质: 1克
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脂肪: 0克
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碳水化合物: 14克
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纤维素: 1 gram
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糖分: 12克
需要注意的事项
自1986年的《食品质量保护法》以来，种植者已经减少了对一些食品的杀虫剂的使用。葡萄曾经属于农药残留的高风险组，但现在已经属于低风险组。尽管如此，仍有29种杀虫剂存在于普通美国人的体内，许多专家建议消费者尽可能购买有机水果。如果购买常规种植的食物是唯一实用或经济的选择，那也比不买农产品要好。?
在一个不相关的食品安全问题中，葡萄对4岁以下的儿童有窒息的危险。由于其大小和形状，葡萄很容易堵塞儿童的呼吸道。在给幼儿吃葡萄之前，应将其切成块或捣碎。
如何使用红葡萄
大多数消费者喜欢吃葡萄的原味。在夏天，冷冻葡萄可以成为一种清爽的享受。葡萄可以为许多菜肴增添风味和营养，而红葡萄也可以提供一种流行的色彩。
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用红葡萄、核桃和芹菜为鸡肉沙拉增添活力
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在几乎所有的水果沙拉中使用红葡萄
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在绿色的沙拉中加入红葡萄，并加入杏仁以增加口感，加入薄荷以增加味道
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在酸奶中加入红葡萄和其他水果
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红葡萄搭配温和的奶酪，如伊达姆或高达奶酪
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将红葡萄加入您的早餐冰沙中。
