坚果因其美味和方便而被广泛吹捧，但它们的味道并不是使它们受欢迎的唯一原因。科学家们长期以来一直鼓吹将坚果作为饮食的常规部分对健康有益。
坚果有很多种类。生混合坚果通常包含一系列杏仁、开心果、腰果、核桃、榛子等。它们在几乎所有的杂货店或加油站都可以买到，而且营养价值很高。
健康益处
坚果是一种营养丰富的食物，含有人体所需的大部分维生素和矿物质。它们是ALA欧米茄-3脂肪酸的主要来源之一，提供了一系列的健康益处，从减少类风湿关节炎到防止阿尔茨海默症和痴呆症。
专家们还列举了许多其他在饮食中添加坚果的理由，包括：?
减肥
坚果主要由脂肪组成，这对于减肥来说似乎是反直觉的。然而，坚果中的脂肪几乎完全是不饱和的，这意味着它们让你在进食后感到更加满意，帮助你在一段时间内减少进食。研究甚至发现，经常吃坚果的人比很少吃坚果的人发胖的风险要低。
糖尿病控制
哈佛大学陈氏公共卫生学院的科学家们发现了令人印象深刻的理由，推荐经常食用坚果作为控制糖尿病的一种方式。在一项对照研究中，每周吃五份以上坚果的2型糖尿病患者，其患心脏病的风险降低了17%之多。
预防心脏疾病
已经有许多研究表明，坚果对心脏健康有好处。每周至少吃四次坚果与较少的冠心病和心肌梗塞病例有关。
改善胆固醇
坚果在调节胆固醇方面也发挥着重要作用。科学家发现每周至少吃几次坚果与降低体内低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平有直接关系。胆固醇的改善与中风或心血管疾病的风险降低有关。?
营养学
坚果是维生素E的良好来源，这是一组八种抗氧化化合物，有助于预防癌症和避免骨质疏松症。?
坚果也是以下内容的重要来源：?
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叶酸
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镁元素
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钾
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钙
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磷
每份的营养成分
1/4杯的生混合坚果含有：?
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热量。165
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蛋白质: 4克
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脂肪: 16 克
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碳水化合物。4克
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纤维素: 3克
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糖类: 0克
份量大小
并非所有混合的坚果都同样健康。例如，有些坚果被大量的钠所覆盖，或者被涂上调味品，可能会降低其营养价值。就纯粹的健康而言，生坚果通常是最好的选择。
如何吃坚果
坚果是一种常见的物品，在大多数杂货店和便利店都能轻易找到。为了获得最健康的选择，一定要选择没有添加钠的生坚果。
它们在一天中的任何时候都是很好的零食，尤其是在大多数人的能量水平趋于低下的下午。
如果你想在你的饮食中加入更多的坚果，有很多方法可以做到这一点：?
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切碎的核桃可以作为酸奶冻糕的绝佳补充。
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将自己的杏仁磨成杏仁酱，是花生酱的流行替代品。
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自己制作香蕉坚果面包。
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在沙拉上撒上山核桃。
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炒菜的时候用腰果。
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在做蛋白奶昔的时候加入杏仁，再加上香蕉和一些牛奶。?
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试试将杏仁切碎与羊奶酪和橄榄一起做地中海风格的沙拉。
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将核桃与药材磨成糊状，用来装饰烤鸡。
