营养信息
份量 0.25 杯 卡路里 45 % 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 0 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 5 g 2% 膳食纤维 3 g 12% 糖 0 g 蛋白质 6 g 12%
*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0%
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铁质6%
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维生素B6 0
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镁 0
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钙 0
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
营养酵母是啤酒酵母和面包酵母的表亲，近年来随着人们对植物性饮食兴趣的增加，营养酵母也越来越受欢迎。
营养酵母富含素食和纯素饮食中经常缺乏的营养物质。它也不含麸质、大豆和糖，使它成为食物敏感者的一个伟大的饮食补充。然而，研究表明，它的营养成分可以惠及任何饮食。
这些金色的片状物是用类似于用于酿酒和烘焙的酵母菌株制成的，但其在最终产品中已被停用。虽然营养酵母本身就含有丰富的营养物质，但今天出售的大多数品种都强化了更多的维生素。你可以在健康商店和大多数超市找到它。
由于营养酵母有奶酪和坚果的味道，可以添加到几乎所有的膳食和零食中，以获得额外的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。
营养信息
一份2汤匙的营养酵母含有：?
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热量。50
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蛋白质: 8克
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脂肪: 1 gram
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碳水化合物。5克
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纤维素: 4克
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糖类: 0克
营养酵母是一个很好的来源：?
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硫胺素 (B1)
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核黄素 (B2)
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吡哆醇 (B6)
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钾
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锌
强化营养酵母还含有高水平的维生素B12和叶酸（B9），这两种物质帮助你的身体制造和维持你的DNA和红血球。并非所有出售的品种都经过强化，所以一定要检查每个产品的标签，了解其营养成分。
营养酵母的潜在健康益处
营养酵母是维生素和矿物质的一个重要来源。它还含有所有九种必需的氨基酸，使其成为像动物产品中的完整蛋白质。
完全蛋白质是重要的营养物质，有助于组织修复和营养吸收等功能。它们也可能防止肌肉流失。
营养酵母的其他潜在健康益处包括。?
心脏健康
营养酵母中的纤维，β-葡聚糖，可降低胆固醇水平。营养酵母也是一种低血糖的食物，含有铬，一种可能有助于调节血糖的矿物质。保持良好的血糖和胆固醇水平可以降低你患糖尿病和心脏病的风险。?
免疫系统支持
β-葡聚糖也被认为可以加强你的免疫系统。一项研究发现，食用营养酵母的人比没有食用营养酵母的人患感冒的可能性低25%。那些生病的人的症状和睡眠问题都不太严重。?
营养酵母还含有大量的抗氧化剂，可能具有抗癌特性并改善某些免疫反应。
身体恢复
营养酵母可能改善你运动后的身体恢复。研究发现，食用含有β-葡聚糖的酵母产品的运动员比没有食用的运动员在运动后的疲劳感更少，情绪更好。
研究人员认为，酵母能恢复在运动中损失的白血球。这种细胞恢复促进了肌肉恢复，加强了免疫系统，并减少了炎症。营养酵母还含有高水平的锌，一种有助于肌肉修复和再生的矿物。
抗击疲劳
在你的饮食中获得足够的维生素B12有助于你避免感到疲劳。虽然没有证据表明，在饮食中获得足够维生素B12的人可以提高能量，但缺乏维生素B12的最常见迹象是疲劳。?
营养酵母中的B12含量可以提供数倍于你身体所需的量，因此在你的饮食中添加它可以确保你达到推荐水平。
与B12一起，营养酵母中的其他B族维生素有助于将食物转化为能量。这个过程帮助你的身体保持健康的新陈代谢和稳定的能量水平。?
营养酵母的潜在风险
营养酵母被认为对大多数人是安全的，但对于那些对酵母产品敏感的人或服用某些药物的人来说，它可能会引起问题。在使用营养酵母之前，请与您的医生沟通，以避免潜在的副作用。?
在饮食中添加营养酵母之前，请考虑以下问题。
偏头痛
酵母产品含有酪胺，一种有助于调节血压的氨基酸。虽然不常见，但酪胺可能引发有偏头痛的人的头痛。
过敏症
对酵母产品敏感的人不应该食用营养酵母。营养酵母还可能使克罗恩斯病等炎症性肠病患者的症状恶化。
消化系统问题
营养酵母是一种极好的纤维来源。一份两汤匙的营养酵母含有你每日摄入量的20%左右。然而，过快地增加纤维消耗量会导致消化道不适。最好从小份量开始，并确保喝大量的水以帮助消化。
药物干扰
营养酵母中的酪胺可能与某些药物发生作用，包括用于治疗抑郁症的单胺氧化酶抑制剂、一些治疗严重疼痛的麻醉剂和抗真菌药物。营养酵母也不建议服用治疗糖尿病药物的人服用。
