营养信息
份量 1 份 卡路里 93 % 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 54 mg 18% 钠 261 mg 11% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 2 g 1% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白 17 g 34%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 10%
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铁质33%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 6
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 3%
章鱼是一种无骨的海洋生物，几个世纪以来，无论在盘子里还是在盘子外都让人们着迷。在世界各地的沿海社区，它是一种重要的蛋白质来源，被许多文化视为美味佳肴。
作为一种民间疗法，它被认为可以治疗阳痿和提高性欲。虽然研究并不支持这些说法，但科学家们指出，章鱼中的一些营养物质可以有益于生殖健康。
章鱼具有独特的生物学特性，促使人们进行大量的研究。被称为海洋中的变色龙，章鱼可以改变形状和颜色，重新长出四肢，并有多个心脏和大脑。
在继续研究食用章鱼的潜在好处的同时，许多人指出，在章鱼的营养成分中发现了促进健康的作用，包括一些我们的饮食中经常缺乏的营养。
营养信息
一份4盎司的生章鱼含有：?
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热量。93
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蛋白质: 17克
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脂肪: 1 gram
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碳水化合物。2克
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纤维素: 0 克
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糖类: 0克
章鱼是一个很好的来源：?
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铁质
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Omega-3
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硒
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铜
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维生素B12
它也是钾、镁和钙的极佳来源。研究表明，这些矿物质结合在一起可以降低中风的风险，促进心脏健康。?
章鱼的潜在健康益处
章鱼含有丰富的维生素和矿物质。它的脂肪含量也很低，对于试图控制体重的人来说，它是完整蛋白质的重要来源。然而，这可能取决于它的准备方式。油炸或用黄油或油烹调章鱼会给你的膳食增加额外的脂肪和卡路里含量。
将章鱼纳入你的饮食中的一些额外健康益处可能包括。?
心脏健康
章鱼是欧米茄-3脂肪酸的绝佳来源，这种 "好脂肪 "与一系列心脏健康的益处有关。欧米茄-3可以降低你的血压，减缓动脉中斑块的堆积，减少对心脏的压力。
这项研究还显示，欧米茄-3可以。
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减少甘油三酯，即血液中可能增加中风、心脏病发作和心脏病风险的脂肪
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降低发生心律不齐的风险
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有抗炎反应，可降低患慢性病包括心脏病的风险
章鱼还含有牛磺酸，一种氨基酸，研究表明可以降低血压和胆固醇水平。?
抗癌特性
章鱼中的牛磺酸已被发现具有抗癌和抗病毒的作用。它被认为可以对抗体内的炎症，并作为一种抗氧化剂发挥作用，保护细胞免受与癌症有关的损害。
章鱼还含有高水平的其他抗氧化剂，可能减少癌症风险，如硒、维生素B12和叶酸。虽然对这些抗氧化剂潜力的研究正在进行中，但缺乏这些抗氧化剂与癌症风险的增加密切相关。
认知健康
章鱼含有镁，这是许多人在饮食中没有得到足够的矿物质。研究发现，镁可以支持健康的大脑活动、记忆和学习过程。这可能会减少认知疾病的风险，如痴呆症或阿尔茨海默氏症，并且正在研究作为这些退行性疾病的治疗方法。
缓解抑郁症
在章鱼中发现的两种欧米茄-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）被认为可以预防或治疗抑郁症和其他情绪紊乱。虽然研究还在进行中，但临床试验发现欧米茄-3s能够减轻症状，并取得了良好的效果。
章鱼的潜在风险
章鱼是一种在饮食中获得足够蛋白质的瘦身选择。然而，它的高营养含量可能会给有某些疾病的人带来问题。在饮食中添加章鱼之前，请与你的医生讨论，并考虑以下潜在的健康风险。
胆固醇
一份四盎司的章鱼含有约30%的每日推荐胆固醇摄入量。你的身体需要胆固醇来建立健康的细胞，但是过多的胆固醇会增加你患心脏病的风险。
钠
食物中的钠是健康的神经系统功能所必需的，但如果食用过量，会导致心脏问题。章鱼的钠含量很高，所以如果你在注意摄入量的话，一定要适量地吃它。
贝类过敏
有些人对海产品中的蛋白质不耐受。如果你对贝类如牡蛎、扇贝或虾过敏，你也应该避免吃章鱼。
毒素
研究发现章鱼组织中存在重金属，包括铅等毒素。虽然这些毒素的水平低于为人类设定的安全标准，但食用过多的章鱼或其他鱼类可能导致健康问题。
怀孕的担忧
美国产科医生和妇科医生学院建议，孕妇或哺乳期妇女每周食用章鱼等贝类的量限制在12盎司。
