近年来，昆布茶（或昆布茶）已成为一种流行的饮料。你可以从各种品牌的昆布茶饮料中选择，这些饮料充满了许多杂货店的冷藏货架。
这似乎是一种新的热潮，但康普茶的历史要长得多。这种饮料于公元前220年起源于中国，最终传到德国、俄罗斯和世界其他地区。
康普茶是通过在加糖的绿茶或红茶中加入细菌和酵母的共生菌群（SCOBY），然后让它在室温下发酵而制成。其结果是一种益生菌饮料，具有酸味和轻微的泡沫。
人们因其声称的健康益处而饮用昆布茶，包括消化、炎症和降低癌症风险。然而，还需要更多的研究来支持它对这些健康益处的作用。
营养信息
一杯(8盎司)普通康普茶含有。
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热量。30?
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蛋白质: 0克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。7克
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纤维素: 0克
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糖类: 4克
Kombucha茶含有多种B族维生素，包括。
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硫胺素
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核黄素
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烟酸
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叶酸
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B6
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B12
硫胺素是支持基本细胞功能和将食物转化为能量所必需的。核黄素在体内细胞的生长、发育和功能中起着作用。
一份昆布茶就能提供远超过建议的每日维生素B12摄入量的100%。这种营养素保持你的神经和血细胞健康，有助于防止巨幼红细胞性贫血。这种类型的贫血是一种罕见的血液疾病，其特点是红细胞（巨幼细胞）异常大且不正常。
该茶还含有相当数量的维生素C以及其他抗氧化剂。
康普茶的潜在健康益处
昆布茶含有丰富的维生素和抗氧化剂，但这种饮料也可能存在一些风险。
以下是康普茶的一些潜在健康益处。
改善消化道健康
在发酵过程中，大量的细菌在康普茶中生长。后者包括几株乳酸菌，可能具有益生菌特性，有助于改善消化道健康和治疗消化道问题。?
减少肝脏毒性
对大鼠进行的研究一致表明，经常饮用康普茶可以减少肝脏毒性。对人类参与者的进一步研究可能有助于我们充分了解康普茶对肝病患者的好处。?
抗菌特性
康普茶发酵的副产品之一是醋酸，它也存在于醋中。醋酸可以杀死许多不同类型的有害细菌。用绿茶或红茶（含有多酚，也被称为富含抗氧化剂的微量元素）制成的康普茶可能对念珠菌酵母特别有效。这些特性的确切好处仍不清楚。?
2型糖尿病管理
由绿茶制成的康普茶可能有助于控制或预防2型糖尿病。饮用绿茶可能导致血糖水平降低。绿茶甚至可能降低你的糖尿病风险。
一项使用大鼠的研究表明，昆布茶有助于减缓碳水化合物的消化，降低血糖水平，并改善大鼠肝脏和肾脏的功能。更多的研究将有助于确定这些具体的好处是否也适用于人类。
降低癌症风险
试管研究表明，昆布茶可能有助于防止癌细胞的生长和扩散。然而，证明康普茶具有抗癌特性需要进一步研究。
促进减肥
研究表明，喝绿茶的人比不喝绿茶的人燃烧更多的卡路里，减重更多。用绿茶制作的康普茶可能提供类似的好处。
康普茶的潜在风险
尽管康普茶有许多潜在的健康益处，但这种饮料也有一些风险。在饮用昆布茶之前要考虑以下几点。
怀孕的顾虑
康普茶含有活菌，在怀孕期间可能是有害的。它还没有经过巴氏杀菌，可能含有酒精。如果你是孕妇或母乳喂养，你可能想避免喝这种茶，或至少在喝之前与你的医生商量。
过度发酵或污染
在家酿制昆布茶有一些风险。例如，它可能过度发酵。污染也可能是一个问题，因为家庭环境通常不是无菌的。
糖尿病患者的营养问题
许多康普茶饮料中添加了大量的糖，这有助于使其口感更好。然而，过多的糖会给糖尿病患者带来问题。添加的糖还可能增加糖尿病、肥胖症、脂肪肝和心脏病的风险。
潜在的牙齿问题
Kombucha茶是一种酸性饮料，可能会对你的牙齿造成问题。酸性饮料会削弱牙釉质，增加变色的风险。
