红辣椒是一种由干燥的辣椒品种制成的研磨香料。它的强度从甜到热不等，有些品种的红辣椒有一种烟熏味。大多数是温和的。辣椒粉的颜色也可以从明亮的橙色到深红色不等。红辣椒被用于世界各地的各种菜系，包括匈牙利、西班牙和墨西哥菜系。
红辣椒可以在大多数超市和杂货店的调味品货架上找到。
健康益处
红辣椒含有辣椒素，这是一种在辣椒中发现的化合物，已被证明具有广泛的健康益处。例如，它具有抗氧化性，可以帮助降低癌症和心脏病的风险，提高免疫力，甚至可以缓解气体。
此外，红辣椒还可以提供其他健康益处，如。
缓解疼痛
辣椒素已被证明具有镇痛作用，它被治疗性地用于疼痛管理。一些局部疼痛治疗方法包括辣椒素作为一种成分。
健康体重
辣椒中的辣椒素可能具有抗肥胖和抑制食欲的特性。研究表明，它能改善脂肪代谢，特别是腹部脂肪的氧化。当作为健康饮食的一部分时，辣椒素也可能减少食欲和热量摄入。
辣椒中的其他化合物称为黄素，也显示出减少腹部脂肪和BMI的能力。
紫外线保护
在饮食中加入红辣椒可能有助于保护你的皮肤免受阳光的伤害。在一项双盲安慰剂对照研究中，饮食中的红辣椒黄酮素能抑制紫外线引起的皮肤损伤。
预防癌症
一些研究指出了辣椒素的抗癌作用。将含有辣椒素的红辣椒纳入您的饮食中，可能会对各种癌症提供保护。
营养学
红辣椒含有丰富的钙、钾和磷，这些物质对建立坚固的牙齿、骨骼和肌肉都很重要。
红辣椒也是一个很好的来源。
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叶酸
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维生素A
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胆碱
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菸鹼酸
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维生素B-6
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维生素E
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维生素K
每份的营养成分
一份1茶匙的红辣椒（通常用于菜肴调味的量）含有。
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热量。6.49
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蛋白质: 0.325 gram
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脂肪: 0.296 克
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碳水化合物: 1.24 克
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纤维素: 0.803 克
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糖：0.238克?
份量大小
由于红辣椒是一种用于菜肴调味的香料，与其他食物相比，红辣椒的分量较少。大多数菜谱会要求使用大约一茶匙。
如何制备红辣椒
你可以找到热的、甜的和熏制的红辣椒。它能为菜肴增加辣味和鲜艳的色彩。
红辣椒常被用于烧烤酱和肉类腌制中。它是传统食谱中的一种常见成分，如古拉什、鸡肉泡菜和海鲜饭。
以下是在食谱中使用红辣椒的一些方法。
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洒在烤土豆上
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用辣椒粉、盐和胡椒粉对烤鸡进行调味
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搅拌到鹰嘴豆沙中
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与其他香料混合制成烤肉用的干摩擦剂
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添加到炸鸡的面糊中
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用来做烤蛋的装饰品
