作为最甜的水果之一，芒果可以像糖果一样美味。幸运的是，它提供的营养物质要多得多。芒果在新鲜状态下是一种很好的零食，但晒干后会变得更甜，更方便。
芒果原产于南亚。四千多年来，它们一直是印度传统阿育吠陀医学中的重要食品。今天，它们在世界各地都很受欢迎。大多数人可以安全地适量食用它们。
芒果干通常是切片的，其中可能包括亚硫酸盐，以增加其保质期并保持芒果的柔软。有机品种可能更粘，更难吃。冻干的芒果更松脆，通常不加糖。蜜饯或结晶的芒果在干燥前会被浸泡在水和糖的混合物中。
芒果干有时被用作民间治疗方法。
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炎症
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提升免疫系统
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降低血糖水平
一些研究显示，这些说法得到了一些支持，但在推荐芒果干对健康有如此好处之前，还需要更多的研究。
营养信息
四块不加糖、不加防腐剂的芒果干含有：?
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热量。120
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蛋白质: 2克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。28克
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纤维素: 2克
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糖分: 20克
芒果干是一个很好的来源。
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维生素A
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钙质
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铁
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钾
许多干果都含有丰富的抗氧化剂。芒果干提供了一个特别强大的剂量。富含抗氧化剂的食物已被证明可以保护人们免受各种疾病的侵害，包括几种类型的癌症。
芒果干的潜在健康益处
除了是丰富的抗氧化剂来源外，芒果干还含有大量必需的维生素和矿物质。这些好处伴随着高糖含量和一些额外的担忧，有某些健康状况的人可能需要考虑。
研究发现，吃芒果干有一些潜在的健康益处：?
预防癌症
吃富含农产品的饮食仍然是减少几种类型癌症风险的最佳选择之一。芒果等新鲜水果可能有帮助，但研究表明，抗癌的多酚类和类黄酮在干芒果中甚至更丰富。当芒果在干燥前用柠檬酸进行预处理时，这种好处会增加。
改善眼睛健康
芒果干中的维生素A可能在预防黄斑变性和其他视力问题方面发挥作用。
芒果干的潜在风险
芒果干可能含有大量的抗氧化剂、矿物质和维生素，但其热量和糖分也很高。芒果很容易暴饮暴食，所以在享受这种待遇之前，请记住这些注意事项。
过敏反应
芒果皮含有高水平的一种叫做尿素的物质。这种化合物也存在于腰果、开心果和毒藤中。在新鲜芒果中，其最高浓度包含在皮内。
如果你用新鲜水果制作芒果干，当它接触到你的皮肤时要小心。如果你是过敏体质，接触会导致类似于毒藤的皮疹。由于芒果干不包括皮肤，仅仅吃芒果干不会引起乌洛托品的过敏反应。
然而，如果你对亚硫酸盐过敏，吃芒果干可能会引起眼睛发红和流鼻涕等副作用。你可以通过选择无硫酸盐（或无亚硫酸盐）的干果来避免这种情况。
含糖量高
芒果干的含糖量很高，即使与新鲜形式相比也是如此。一些预包装的类型进一步增加了甜度，增加了糖分。
不加糖的芒果干比结晶或加糖的品种要好。然而，即使是少量的任何类型的芒果干也可能导致血糖水平的显著增加。如果你有患2型糖尿病的风险，或者正在控制病情，可以考虑用芒果干代替有限数量的新鲜芒果。一份杯装新鲜芒果所含的糖分约为其干品的一半。?
热量高
仅仅四块不加糖的芒果干就含有120卡路里。即使它含有高水平的维生素和矿物质，如果你想减肥的话，可能不值得吃额外的热量。其他低热量的水果，如新鲜苹果和浆果，可能是满足你甜食的更好选择。
