含锌量高的食物

你的身体需要的一种重要矿物质是锌。因为你的身体不能自然产生锌，所以锌必须通过你吃的食物或补充剂来获得。锌是重要的身体系统的一部分，包括细胞分裂、免疫功能、伤口愈合等。

许多食物，包括肉类和海鲜，都含有大量的锌，此外还有豆类和坚果等高蛋白食物。全谷物和乳制品也含有锌，可以帮助你平衡饮食。

为什么你需要锌

继铁之后，锌是人体中最丰富的微量元素。这两种营养素经常可以在相同的食物来源中找到，而且两者对整体健康和功能都很重要。

在一天中，一名成年女性应摄入8毫克的锌，而一名成年男性应摄入11毫克。美国国家卫生研究院认为40毫克的锌是成年人一天中应该摄入的最高量。

在服用锌补充剂之前，你应该向医生咨询。锌会降低一些药物的疗效，如抗生素、青霉胺（一种用于治疗类风湿关节炎的药物）和噻嗪类利尿剂（降压药）。此外，口服锌补充剂可能导致。

• 消化不良

• 腹泻

• 头痛

• 噁心

• 呕吐？

锌是一种重要的营养素，对以下方面有贡献。

酶的功能

锌是300多种酶在体内正常运作所必需的，它在消化、新陈代谢和神经健康等过程中发挥着作用。

儿童成长和细胞分裂

锌也被发现有助于改善儿童的生长和发育，并在细胞分裂中起着关键作用。

减缓黄斑变性的进展

黄斑变性是50岁以上成年人的常见病，会导致中心视力模糊或下降。这是由于黄斑的变薄造成的。研究表明，锌可能减缓与年龄有关的黄斑变性的进展。

健康的皮肤

锌是皮肤正常运作和保持健康的必要条件。这就是为什么含锌产品被广泛用于治疗皮肤疾病，包括感染、痤疮、皮肤溃疡和其他皮肤疾病。

治疗感冒

研究表明，在感冒症状开始的24小时内服用锌锭或糖浆可以缩短感冒的持续时间。然而，鼻内含锌（锌鼻喷雾剂）与嗅觉丧失有关，这可能是永久性的。

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含锌食品

锌存在于普通饮食中的许多食物中，特别是肉类和海鲜，还有全谷物、豆类和坚果。以下是七种含锌的食物。

1. 牡蛎

迄今为止，牡蛎的锌含量是所有其他食物中最高的，一份3盎司的牡蛎，经过烹调、裹粉和油炸，就有74.1毫克的锌。这是平均每日价值的673%。

2. 螃蟹

另一种含锌的贝类是螃蟹。一份煮熟的阿拉斯加帝王蟹（3盎司）有6.48毫克的锌，相当于每日价值的59%。多吃贝类，以获得每日锌摄入量的大剂量。

3. 牛肉

红肉，特别是牛肉，含有大量的锌。一份3盎司的烤牛肉可提供8.44毫克的锌。

4. 猪肉

猪排也提供大量的铁和锌，帮助你完善你的饮食。一份4盎司的猪排含有2毫克的锌。

5. 龙虾

除了牡蛎和蟹肉之外，龙虾是另一种包含大量锌的贝类。一只小龙虾有4.74毫克的锌。将龙虾与豆子或豌豆搭配，享受这道充满锌的美食。

6. 鹰嘴豆

豆类，包括豆子和坚果，含有大量的锌。鹰嘴豆是这种营养物质的一个重要来源。一份鹰嘴豆（100克）含有1.5毫克的锌。

7. 腰果

坚果是一天中很好的零食，许多坚果是日常均衡饮食中锌的重要来源。例如，腰果在一包或56克中就含有3毫克的锌。腰果是增加一天中锌摄入量的一种美味方式。