随着人们对不明显的植物的健康益处越来越感兴趣，玛米果正得到一些关注。大约有一个大芒果那么大，玛米果有一个坚韧的沙皮状皮肤。当你切开皮肤时，你会发现果肉的颜色和质地就像烤红薯一样。"味道很独特，有时被比作杏子或覆盆子。
玛米果有很多名字。它的学名是Pouteria sapota，其他名称包括红玛米、玛米萨波特，或只是萨波特。在哥伦布时代之前，它就已经在中美洲生长了。
今天，佛罗里达州是美国生产的大部分马梅的产地，尽管种植它是一个挑战，因为果实需要一年多的时间才能成熟。
健康益处
玛米果是维生素、矿物质和其他营养物质的动力源。它可以提供这些健康益处。
结肠健康
饮食中的纤维有助于健康，使粪便柔软，体积大，容易排出。纤维还能降低你患痔疮、憩室炎和结肠直肠癌的风险。医生建议每天摄入21至38克纤维，这取决于你的年龄和性别。玛米果可以满足这一饮食需求，因为每杯中含有约9克。?
组织健康
类胡萝卜素是使某些食物呈现红色、橙色和黄色的物质。它们也是有用的抗氧化剂，可以防止对身体组织的损害。
正如人们从玛米果的深色中预期的那样，它的类胡萝卜素含量相当高。在玛米果中发现的类胡萝卜素包括阿尔法胡萝卜素、β胡萝卜素和番茄红素。它还含有叶黄素和玉米黄素，这些类胡萝卜素可以保护眼睛健康。
含有类胡萝卜素的水果和蔬菜是饮食的重要组成部分，因为研究人员不知道这些物质以补充剂的形式是否安全和有效。关于玛米的健康益处，可能还有更多发现。2020年，研究人员在玛米果实中发现了两种新的类胡萝卜素。
预防贫血
当你的饮食中没有包含足够的矿物质时，可能会发生缺铁性贫血。铁以两种形式出现，动物来源的血红素和植物来源的非血红素。
对于依靠非血红素来源的铁的素食者来说，贫血可能是一个问题，原因有二。首先，植物的铁含量比动物产品少。其次，非血红素铁比血红素铁更不容易被吸收。
与大多数其他植物相比，玛米果是膳食铁的丰富来源。它还含有维生素C，可以帮助非血红素铁的吸收。马米果中的铁对那些试图减少红肉摄入量的非素食者也有价值。
营养学
玛米是许多营养物质的极佳来源：?
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钙质
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磷
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铁
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维生素C
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维生素A
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钾元素
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镁
每份食物的营养成分
一份玛米果约为一杯，它将包含这些近似的营养价值。
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热量: 217
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蛋白質: 2.5 g
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脂肪: 1 g
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碳水化合物: 56 g
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纤维素: 9 g
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糖类: 35 g
需要注意的事项
Mamey水果的热量很高，可能不适合减肥的人食用。由于它的营养成分非常丰富，正在控制体重的人可以吃它，但要保持小份量。一些用玛米做的流行菜肴，如冰沙和冰激凌，热量可能很高。吃原汁原味的新鲜水果将为摄入的热量提供最好的营养回报。?
如何使用玛米果
马梅果原汁原味的吃法很美味。你可以把水果切成两半，用勺子把果肉舀出来。你也可以把它切成楔子，剥开皮，随手吃。用mameys制作的奶昔是古巴和加勒比海地区的一种传统美食。以下是享用马米果的一些其他方法。
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用杏仁奶制作健康的mamey冰沙，并加入香草和肉桂调味
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用mamey泥和香料制作三文鱼或猪肉的酱汁
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将玛米果实制成果酱、果冻、蜜饯或橘子酱
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将玛米果与橄榄油和柑橘汁混合，制成浓郁的沙拉酱。
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将玛米果切丁，与其他热带水果混合，放在生菜床上食用。?
