营养信息
份量 0.25 杯 卡路里 227% 每日价值* 总脂肪 23 g 35% 饱和脂肪 2 g 10% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 4 g 1% 膳食纤维 1 g 4% 糖 1 g 蛋白质 5 g 10%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。您的每日数值可能更高或更低，这取决于您的卡路里需求。
-
维生素C 0%
-
铁质 11%
-
维生素B6 0%
-
镁 0
-
钙 1
-
维生素D 0
-
钴胺 0
-
维生素A 0
尽管名字叫松子，但实际上是可食用的种子，来自不同种类的松果。在饮食中适量添加松子是健康的。
这些微小的种子含有对你的健康至关重要的各种营养物质，包括维生素、矿物质和对心脏健康有益的脂肪。虽然它们的脂肪含量很高，但它们的饱和脂肪很少。一份松子中健康脂肪、蛋白质和纤维的平衡可以帮助保持血糖水平稳定，帮助糖尿病管理，并支持你的心脏健康。?
健康益处
松子由于含有蛋白质、铁和镁，可以提高你的能量水平。其中所含的维生素E的抗氧化能力可能有助于保持你的皮肤健康和年轻的外表。 ?
此外，经常吃松子或其他种子和坚果可能有助于减少糖尿病和心脏病的风险。这种好处可能是由于种子和坚果中常见的脂肪类型。?
松子还可以提供其他健康益处，如。
心脏健康
松子含有多种有助于心脏健康的营养物质，可能降低心血管疾病的风险，包括有助于长期和短期心脏健康的抗氧化剂。
每周至少吃三份松子或其他树坚果，可能会降低你的心力衰竭和心房颤动的风险。而且，每天至少吃一盎司的坚果可能进一步降低你的心脏病风险。
坚果中的不饱和脂肪有助于提高高密度脂蛋白或好胆固醇水平，降低低密度脂蛋白或坏胆固醇水平。欧米伽3脂肪酸可以防止心律失常（一种心脏跳动过快或过慢的情况），并有助于减少血液凝结。
糖尿病管理
由于脂肪、纤维和蛋白质的平衡，松子与其他种子和坚果一起，可能有助于保持血糖水平稳定。此外，松子中的镁可能有助于提高胰岛素摄取葡萄糖的能力。
大脑健康
松子中的欧米茄-3脂肪酸可以帮助建立和修复大脑中的细胞。研究表明，欧米茄-3与改善思维能力和大脑血流之间存在联系。松子中的抗氧化剂也可能有助于降低大脑中的细胞压力和炎症，这可能会改善整体认知能力并降低痴呆症的风险。
营养学
松子含有丰富的镁、铁、抗氧化剂、锌和蛋白质，可以帮助糖尿病管理、心脏健康和大脑健康。?
松子中的其他营养成分包括。
-
磷
-
维生素K
-
膳食纤维
-
维生素E
-
钙质
-
锰
每份的营养成分
一份一盎司（28克）的干松子，约为167颗松子，含有。
-
热量。191
-
蛋白質: 3.9 克
-
脂肪: 19克
-
碳水化合物: 3.7 克
-
纤维素: 1.1 克
-
糖分: 1克
-
镁。71.2 milligrams
-
磷: 163毫克?
-
铁: 1.57毫克
份量大小
松子很健康，但热量很高。应适量添加到你的饮食中，尤其是在你试图减肥的时候。也就是说，一盎司的松子可以提供许多必要的营养物质，包括膳食纤维，这可以帮助你感到满足和饱足。因此，松子可以帮助减少你的食欲，促进健康的体重管理。
如果你对树坚果、花生或松树花粉过敏，你有可能对松子有交叉反应。在食用松子之前，请咨询你的医生以确定松子对你是否安全。
少数人出现松子综合症或松子口。个人会在吃完松子后12至48小时左右开始出现苦涩的金属味。这种味道可以持续两到四个星期。在这段时间内，当你吃其他食物时，这种苦涩的感觉会恶化。
幸运的是，松子口不是一种过敏反应，对健康没有影响。有些人出现这种情况的原因尚不清楚，尽管可能是由于遗传因素或与食用某些种类的松子有关。
如何准备松子
松子因其黄油味，常用于制作香蒜酱。它们也可以被添加到各种菜肴中。它们生吃很美味，可以作为零食方便地随身携带。你可以通过在烤箱中烘烤松子或在炉子上烘烤松子。这个过程会增强它们的温和味道。
在购买松子时，请检查有效期，以确保你购买的是新鲜的松子。你可以将松子储存在冰箱或冰柜里，以保持更长时间的新鲜。与储存生松子相比，烘烤松子可以延长其保质期。
以下是一些在食谱中使用松子的方法。
-
将松子与奶酪、大蒜、罗勒、奶酪和橄榄油混合，制成香蒜酱
-
洒在酸奶上，加上水果和其他坚果，做成美味的冻糕
-
在沙拉或面食中加入生或烤的松子
-
将松子混入自制的鹰嘴豆泥中
-
将其加入蔬菜配菜中，如烤花椰菜、西兰花或青豆等
-
将松子混入谷物配菜中，如藜麦或米饭
-
在比萨饼上放上松子，可以增加松脆感
