营养信息
份量 1 汤匙 热量 0 % 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 0 g 0%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0
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铁0%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 0
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
米醋是一种淡淡的酸甜味的醋，在亚洲烹饪中经常使用。制作米醋只需将大米在水中发酵，产生酒精。这种米酒然后再次发酵成乙酸。这就产生了一种酸味液体，通常被添加到一些菜肴中，包括寿司。
像大多数类型的醋一样，米醋是非常酸性的。这对你的健康有益，但也可能导致问题。大多数类型的醋以类似的方式影响你的健康，因为发酵过程会导致用于制造醋的不同谷物或水果的分解。因此，虽然涉及米醋的民间疗法很常见，但还需要进一步研究，以调查其许多所谓的健康益处。
营养信息
一份一汤匙的米醋含有。
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热量。0
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蛋白质。少于1克?
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脂肪: 少于1克
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碳水化合物。小于1克
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纤维素。小于1克
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糖类。小于1克
米醋还含有。
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钾
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镁
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钙
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磷
醋也是抗氧化剂的一个良好来源。深色的醋一般比浅色的醋含有更丰富的抗氧化剂，因为它们没有经过精炼。黑米醋的抗氧化剂含量特别高，可以帮助减少对细胞的损害。
米醋的潜在健康益处
米醋是维生素和矿物质的丰富来源。然而，使米醋如此有效的方面也会给有某些疾病的人带来健康并发症。
就目前而言，研究发现喝或吃米醋有一些潜在的健康益处。
控制血糖？
所有类型的醋都会影响血糖水平。许多糖尿病患者发现，在吃碳水化合物含量高的饭菜时或刚吃完饭时饮用少量醋，可以帮助减少胰岛素激增。因此，将米醋作为沙拉酱或其他调味品食用可能有助于糖尿病患者更有效地控制他们的血糖。
降低胆固醇水平
定期食用醋中的醋酸作为饮食的一部分可能有助于降低胆固醇水平。虽然需要做更多的研究，但早期试验表明，定期食用少量的醋可以降低胆固醇和甘油三酯水平。这可以减少你患心脏病、肝病和冠心病事件的风险。
帮助减肥
一些研究表明，在日常饮食中添加少量的醋也可以帮助减肥。一般来说，每餐食用一到两汤匙醋似乎可以帮助人们在一段时间内减轻体重。根据这些研究，体重下降是因为醋增加了饱腹感，减少了食欲。这种食欲的降低导致一天中的热量摄入减少，并随着时间的推移导致体重逐渐下降。
米醋的潜在风险
由于米醋的药效很强，在把它作为补充剂之前应该咨询医生。在饮食中加入大量米醋之前，应考虑以下潜在风险。
牙齿损伤
米醋的尖锐、酸味来自于它的醋酸含量。许多醋的成分是4%到5%的醋酸。众所周知，这种酸会损害你的牙齿。酸通过与矿物质结合并溶解它们来溶解物质。这种影响随着时间的推移会大大削弱你的牙齿。直接饮用米醋，而不是把它作为调味品或与其他食物一起食用，会很快造成严重的牙齿损伤。
降低钾的含量
米醋含有钾，但这可能不是你的身体可以使用的钾。早期的研究表明，每天食用大量的醋实际上可能降低你的身体使用和吸收钾的能力。在一个案例研究中，食用大量的醋似乎导致了较低的钾水平，甚至是骨质疏松症。虽然食用通常在食物中发现的醋似乎是安全的，但可能有低钾水平、心脏疾病或骨质疏松症的人在饮食中添加大量醋之前应咨询他们的医生。
