Marmite: 它对你有好处吗？
马米特是典型的爱恨交加的食物。它是一种由啤酒酿造过程中留下的酵母副产品制成的浓稠糊状物。即使是该物质的鉴赏家也发现它的味道难以描述。咸味、面包屑、咸味和酱油味等术语都是常用的。
Marmite的发现是一个意外，当时一位德国科学家意识到，剩余的酿酒酵母可以浓缩后食用。尽管它起源于德国，但Marmite很快在英语国家流行起来，如英国、新西兰和澳大利亚。第一个Marmite工厂于1902年在英国特伦特河畔的伯顿建立。在这种食品发明后的近120年里，它成为英国名副其实的文化标志。
喜欢马米特的人几乎把它和任何东西一起吃，涂在吐司上，放在三明治里，甚至融入炖菜和酱汁中。因为有这么多人吃它，所以对马米特的健康益处和风险进行了相当多的研究。
营养信息
一份100克的marmite含有。
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热量。8
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蛋白质: 1克
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脂肪: 0克
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碳水化合物: 0.8克
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纤维素: 少于1克
Marmite也是几种维生素和矿物质的良好来源，包括。
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硫胺素
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核黄素
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烟酸
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叶酸
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维生素B6
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维生素B12
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钾元素
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镁
Marmite是著名的咸味食品。因此，一份5克的玛米特可以提供166毫克的钠，也就是您每日推荐值的7%左右，这并不奇怪。
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麦芽糖的潜在健康益处
芒果酱富含维生素B12。研究表明，维生素B12的缺乏与此有关。维生素B12缺乏的症状，包括。
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皮肤呈淡黄色
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舌头酸痛、发红
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口腔溃疡（溃烂）
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麻醉（针刺）的感觉
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视力紊乱
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烦躁不安
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抑郁症
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行为和思维的改变
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心理能力下降，包括记忆力和判断力下降
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活动能力的改变（走路和走动）
经常吃麦芽糖可以帮助你避免维生素B12的缺乏，并让你获得以下的健康益处。
大脑健康
芒果酱中的维生素B12能促进你大脑中一种叫做γ-氨基丁酸（GABA）的物质。这种物质有助于调节大脑中神经元的兴奋性，初步研究表明它可能有助于缓解焦虑、多动症和Tourettes的症状，但还需要更多的研究。GABA的缺乏已经与癫痫有关。
心脏健康
抗氧化剂苯磷硫胺可能与改善糖尿病患者心脏病发作后的生存率有关。一项以小鼠为基础的研究发现，给予苯磷硫胺的糖尿病小鼠在心脏病发作后的总体结果比没有提供这种抗氧化剂的小鼠要好。然而，还需要进一步研究以了解对人类的影响。
麦芽糖的潜在风险
事实证明，除了它的味道是极其两极化的，并没有多少已知的马米特健康风险。最大的担忧可能来自其高钠含量。
高钠血症（钠中毒）
仅仅5克麦芽糖就相当于一个人每天推荐的钠含量的7%，这意味着吃太多麦芽糖可能导致高钠血症，或钠中毒。大多数健康的成年人无法保持足够的盐分来毒害自己，所以这个问题很少见。然而，患有痴呆症等疾病的人由于缺乏对其消费的认识，更容易受到伤害。
钠中毒会导致水从你的细胞中涌入你的血液。这可能会破坏血管，导致压力在大脑中堆积，有时会造成致命的后果。
过敏反应
一项研究发现，Marmite可以在一些人身上引起过敏反应，特别是对幼儿。在一个案例中，一个15个月大的孩子的嘴唇和眼睛组织轻度肿胀，持续了60分钟。当这个孩子第二次接触到麦芽糖时，他们的眼睛和嘴唇出现肿胀，并出现呼吸困难。如果你对Marmite出现过敏反应，请联系你的医生。
