营养信息
份量 0.5 杯 卡路里 32% 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 7 g 2% 膳食纤维 4 g 16% 糖 3 g 蛋白质 1 g 2%
*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 27%
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0％的铁
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙2%
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
覆盆子是一种小而甜的水果，带有酸味。它们欢快的色彩和美味的口感可以让任何普通的食物都感到特别。而且，每个精致的覆盆子都含有维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。
覆盆子有四种不同的颜色：红色、黑色、紫色和金色。红覆盆子是在杂货店里最常见的类型。新鲜覆盆子一般在6月至10月供应，但冷冻覆盆子一年四季都可以买到，而且含有同样多的维生素和矿物质。
此外，覆盆子还可以提供大量的健康益处。
健康益处
覆盆子在很小的空间里就能装下很多营养。它们提供心脏功能所必需的钾，并被证明可以降低血压。覆盆子中的欧米茄-3脂肪酸可以帮助预防中风和心脏病。它们还含有一种叫做锰的矿物质，是健康骨骼和皮肤所必需的，并有助于调节血糖。
糖尿病管理
一杯覆盆子提供8克纤维，远远多于农产品货架上的大多数水果。纤维可以帮助降低血糖、胆固醇和血压。高纤维的食物往往更令人满意，并在饭后保持更长时间的饱腹感，因此它们可以帮助控制体重。
覆盆子所含的糖分比大多数水果少得多，一整杯只有5克，使它们不太可能提高你的血糖水平。
覆盆子为菜肴增加了甜味，这可以减少你用人工防腐剂增加食物甜味的欲望，帮助你减肥和控制你的血糖水平。
预防疾病
覆盆子含有大量的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害。自由基是不稳定的原子，当它们试图稳定时，会伤害你的细胞。它们造成的损害可能在衰老过程、关节炎、癌症、心脏病、阿尔茨海默病和许多其他疾病中起作用。
抗氧化剂能稳定自由基，使其无害。新鲜覆盆子是你饮食中抗氧化剂的最佳来源之一。黑覆盆子提供最多的抗氧化剂，其次是红覆盆子，然后是金覆盆子。颜色越深，浆果所含的抗氧化剂就越多。
健康皮肤
覆盆子还含有维生素C，这对胶原蛋白的产生至关重要，胶原蛋白是构成皮肤75%的蛋白质。随着年龄的增长，胶原蛋白会减少，导致皱纹和下垂。
覆盆子富含维生素C，这也可能有助于预防和修复阳光对皮肤的伤害。
营养
无论是新鲜的还是冷冻的，覆盆子都是一个很好的来源。
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纖維
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V itamin C
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锰
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B族维生素
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O型巨型3脂肪酸
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P 钾
每份的营养成分
一杯新鲜的红树莓含有。
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热量。64
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蛋白质: 1克
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脂肪: >
1克
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碳水化合物。14克
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纤维素: 8克
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糖类: 5克
需要注意的事项
每份预拌覆盆子酸奶可能含有高达25克的碳水化合物和18克的糖。大多数品牌添加的糖比覆盆子多。同样数量的原味希腊酸奶和? 杯覆盆子提供的食物量几乎是两倍，只有14克碳水化合物和不到10克的糖。
如何准备覆盆子
红、黑、紫、金四种覆盆子的味道各不相同。黑覆盆子很甜，味道介于红覆盆子和黑莓之间。紫色覆盆子是红色和黑色的杂交品种。金色覆盆子是淡黄色的，有一种独特、醇厚的味道，被描述为蜂蜜、杏、香蕉和覆盆子的组合。
试着在燕麦片、煎饼、华夫饼或麦片上添加覆盆子。用它们来增加冰沙、松饼或水果沙拉的甜度。或者只是享受一把，作为甜和酸的下午点心。
以下是在食谱中使用覆盆子的几种方法。
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将一把覆盆子和格兰诺拉麦片洒在希腊酸奶上面，做成冻糕
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将覆盆子保存起来，做成甜美的果酱，涂在吐司上
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在您最喜欢的白巧克力饼干配方中加入覆盆子
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用新鲜或冷冻的覆盆子为您的柠檬水或冰茶增光添彩
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将过熟的覆盆子烤成覆盆子面包
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将覆盆子、红糖、面粉和黄油混合在一起，做成覆盆子碎块
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用覆盆子油醋汁调料为您的沙拉增光添彩
