草莓番石榴是桃金娘科的一种树，生长在热带环境中。草莓番石榴也被称为卡特利番石榴，原产于亚马逊雨林。它是一种高耐受性的果树品种，可以在不同的环境中生长。你可以在许多超市的农产品区找到草莓番石榴树的果实。
健康益处
草莓番石榴中的维生素和抗氧化剂可以提供重要的健康益处。草莓番石榴含有多酚类物质，这种微量营养素被认为可以预防心脏病、糖尿病和癌症。
草莓番石榴中的抗氧化剂可以保护我们的身体免受自由基的损害。以植物为基础的抗氧化剂来源是防止许多疾病发展的最佳途径。
此外，草莓番石榴还能提供其他健康益处。
心理健康
草莓番石榴含有一种叫做金丝桃苷的类黄酮，它可以作为一种天然的抗抑郁剂，增加体内的血清素水平。研究人员还研究了使用金丝桃苷和其他类黄酮治疗阿尔茨海默病和痴呆症的可能性。
抗衰老
水果含有高水平的多酚，草莓番石榴也不例外。吃富含多酚的饮食可以防止衰老和进行性疾病的发展。将草莓番石榴等水果纳入你的饮食，可以预防癌症、糖尿病和心血管疾病。
修复受损的细胞
草莓番石榴中的黄酮类化合物可以逆转体内的细胞损伤。研究发现，这些必要的植物微量元素可以减缓癌症的发展，甚至可能减缓白内障的生长。
营养学
草莓番石榴含有丰富的钾和维生素C。钾可以调节体内水分的多少，对抗钠的影响。维生素C是一种重要的免疫系统增强剂。
每份的营养成分
一份100克的草莓番石榴含有：?
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热量。69
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蛋白質: 0.6 克
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脂肪: 0.6 克
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碳水化合物: 17.4 克
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纤维素: 5.4 克
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糖：12克?
份量大小
草莓番石榴的热量相对较低，但它确实含有大量的水果糖。如果你要注意糖的摄入量，一定要适量地吃草莓番石榴，作为平衡饮食的一部分。
如何制作草莓番石榴
吃草莓番石榴最简单的方法是整颗吃，就像吃葡萄一样。果皮很薄，可以食用，而且可以吞下种子。你可以把草莓番石榴加入水果冰沙中，或者把它们和其他水果一起放进榨汁机，做成超级食物果汁。
准备草莓番石榴的最常见方法是利用其高果胶含量来制作果酱。
草莓番石榴果酱
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8杯草莓番石榴
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3杯水
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2杯糖
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1茶匙柠檬汁
为了准备烹饪草莓番石榴，先把两头切掉，然后切成两半。将3杯水煮沸，加入水果，煮20分钟。用土豆泥将水果捣碎，然后回到炉子上再煮20分钟。从火上移开，用搅拌棒搅拌，直到光滑。
如果需要的话，可以用筛子来去除种子。将去籽的草莓番石榴酱放回锅中，加入糖和柠檬汁。用中火煮，直到变稠。像其他果酱一样使用。
