椰子糖。对健康有好处吗？

椰子糖，有时也被称为椰棕糖，来自椰子树的汁液，而不是椰子。

收割者通过切开椰树的花蕾茎来获取椰树的汁液。生产者将汁液与水混合，煮成糖浆，并使其干燥和结晶。之后，他们将干燥的树液打碎，制成类似于普通食糖或蔗糖的糖粒。

椰子糖是许多素食者的流行甜味剂，因为它是以植物为基础的，而且加工程度最低。"由于椰子糖是以植物为基础的天然甜味剂，有些人觉得它比普通食糖更有营养。实际上，在营养和热量方面，椰子糖与普通蔗糖几乎是一样的。

营养信息

椰子糖保留了许多在椰子树中发现的营养物质，主要是铁、锌、钙和钾。这些营养物质可以在许多方面支持身体，但每份椰子糖所含的营养物质并不足以提供可衡量的好处。"椰子糖还含有可溶性纤维菊粉，这与降低血糖飙升的风险有关。

一茶匙的椰子糖含有。

• 18卡路里

• 0克蛋白质

• 0克脂肪

• 5克碳水化合物

• 0克的纤维素

• 5克糖

椰子糖的潜在健康益处

椰子糖提供了一些潜在的健康益处，但它主要是一种甜味剂，营养成分并不丰富。

不过，它还是可以。

防止低血糖。身体依靠葡萄糖提供能量。像红糖和蔗糖一样，椰子糖可以帮助提高血糖水平，防止低血糖或低血糖症等情况。

低血糖症会使你感到饥饿、发抖、出汗、头晕或恶心。它甚至可以导致癫痫发作和昏迷。如果你正在寻找一种天然的、基于植物的甜味剂来保持你的血糖和能量水平，椰子糖是理想的选择。

降低血糖飙升的几率。每份椰子糖含有少量菊糖，这是一种可溶性纤维，可以使餐后血糖飙升的可能性降低。含有菊粉的食物可以成为糖尿病患者的健康选择。

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椰子糖的潜在风险

虽然椰子糖含有非常少量的矿物质、抗氧化剂和纤维，但它的热量仍然很高。你需要摄取如此多的椰子糖，你的身体才能利用这些营养物质，热量很可能超过任何营养益处。

营养学家倾向于像对待普通食糖一样对待椰子糖，并建议限制你的用量。一茶匙蔗糖含有16卡路里，所以如果你在食谱中用椰子糖代替蔗糖，你不会节省卡路里。

健康替代品

如果你担心你摄入了太多的添加糖，但你仍然需要在食物或饮料中添加甜味，水果和果汁可能是你最好的选择。例如，尝试用一些苹果酱，或香蕉来增加燕麦片的甜度。或者你可以在一些苏打水中加入一瓢果汁。

其他天然甜味剂也可以是一个好主意，如香草提取物，肉桂等香料，或其他天然东西，如可可粉，或杏仁提取物。