营养信息
份量 1 份 卡路里 99% 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 88 mg 29% 钠 332 mg 14% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 20 g 40%。
*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 5%
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铁质6%
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维生素B6 0
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镁 0
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钙 10
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
螃蟹具有令人愉快的咸味，并带有一丝矿物的甜味，它具有海鲜的所有吸引力，但却没有一些人喜欢避免的腥味回味。这种甲壳类动物有邓杰内斯和阿拉斯加国王等品种，在世界各地都有捕捞和享用。
历史学家认为，螃蟹是沿海居民最早享用的食物之一。考古学家在厄立特里亚海岸发现了螃蟹和其他可食用海洋动物的遗骸。来自切萨皮克湾地区的其他考古发现表明，螃蟹也是美国原住民和早期殖民者最受欢迎的食物之一。
今天，螃蟹在一些地区被视为丰富的、容易捕捞的肉类来源，而在其他地区则被视为一种美味佳肴。中国是世界上最大的螃蟹出口国，而美国是进口和消费最多的国家。
营养信息
蟹肉的许多营养成分与其他受欢迎的海鲜类型相同，但其汞含量低于枪鱼、剑鱼、石斑鱼和金枪鱼。
螃蟹含有丰富的
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维生素B12
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叶酸
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铁质
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烟碱酸
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硒
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锌
一份1杯的熟螃蟹含有
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?97卡路里
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?21克的蛋白质
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?少於1克的脂肪
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?0克碳水化合物
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?0克的纤维素
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?0克糖
螃蟹的潜在健康益处
螃蟹富含蛋白质，这对建立和维持肌肉很重要。螃蟹还含有高水平的欧米伽3脂肪酸、维生素B12和硒。这些营养素在改善一般健康方面发挥着重要作用，同时有助于预防各种慢性病。
它可以帮助。
改善心脏健康。螃蟹中的欧米茄-3脂肪酸提供许多与心脏健康有关的好处。这些重要的营养素可能有助于降低甘油三酯，减少血液凝结，并使你不太可能出现心律不齐。
预防贫血。螃蟹中的许多营养物质，包括维生素B12和叶酸，有助于减少维生素缺乏性贫血的风险。患有维生素缺乏性贫血的人没有足够的健康红血球，并可能因此出现疲劳或虚弱。
保持你的大脑强大。研究表明，每周至少吃一次螃蟹等海产品的人，患痴呆症和阿尔茨海默病的风险降低。这种保护可能源于海鲜产品中的高含量欧米茄-3脂肪酸。
螃蟹的潜在风险
螃蟹的汞含量可能比许多其他种类的海产品低，但它仍然可能是一个问题，这取决于它的捕捞和制备方式。褐蟹肉的镉含量也很高，如果你摄入过多，就会有毒性。
螃蟹也有很高的钠含量（3盎司的份量有237毫克）。
健康替代品
如果您想吃海鲜，但又想少吃点钠，不错的选择包括。
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三文鱼
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鲽鱼
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生蛤蜊
