嘌呤含量高的食物

嘌呤是地球上最常见的化学成分之一。有两种嘌呤：内源性的和外源性的。外源性嘌呤通过你吃的食物被身体吸收，而内源性嘌呤是由身体本身直接制造的。

当嘌呤在消化系统中被分解时形成尿酸。吃了太多的嘌呤会导致尿酸在体内堆积。如果尿酸在体内停留时间过长，它可能会结晶并导致一些健康风险。因此，节制摄入嘌呤的数量很重要。

为什么你应该少吃嘌呤

你的身体能顺利地消化和排出大多数嘌呤，然而，这并不总是这样的。如果你的消化系统不能完全处理嘌呤，或者你经常吃太多的嘌呤，你可能会在体内出现过量的尿酸。如果发生这两种情况，可能会出现一些健康风险，例如：?

糖尿病风险增加

过多的嘌呤摄入会导致高尿酸血症，这是血液中尿酸过多时引起的一种情况。研究人员发现，体内的高尿酸水平与糖尿病风险的增加有关。

肾脏健康

体内过多的嘌呤会导致肾脏中的尿酸结晶和变硬，从而导致肾结石。严重的肾结石病例可能相当痛苦，甚至可能需要手术干预才能完全消除。

关节炎和痛风

痛风是一种特殊的关节炎，由积聚在关节中的尿酸晶体引起，通常在肘部、膝盖或手部周围。痛风炎症会产生严重的不适感，当其发作时应由医生进行治疗。

含嘌呤的食物

嘌呤在自然界中普遍存在，也是正常饮食的一部分，但是，根据你的饮食习惯，你可能摄入了过多的嘌呤。如果你有高尿酸血症或任何相关的健康风险的倾向，你可能要考虑节制你的嘌呤摄入量或寻求其他食物的选择。这里有4种嘌呤含量高的食物，你应该避免。

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1. 器官肉

虽然在其他方面是一个很好的营养来源，但器官肉的嘌呤含量明显很高，任何想吃更适合痛风的饮食的人都应该避免。

2. 酒精？

不同种类的酒有不同程度的嘌呤。许多痛风患者寻求低嘌呤的酒精饮料，如烈酒。啤酒的嘌呤含量特别高，经常饮用会增加尿酸水平。

3. 海产品

沙丁鱼和凤尾鱼的嘌呤含量在各种鱼类中是最高的。

4. 加糖饮料

多项研究表明，高尿酸血症、痛风和类似疾病与过量食用糖之间存在联系。尤其是在高果糖玉米糖浆中发现的嘌呤，与晶体沉积的增加及其相关症状有关。

低嘌呤的替代品

如果你患有痛风或其他与嘌呤有关的健康并发症，你的医生可能会建议你采用低嘌呤饮食。以下食物的嘌呤含量很低。

• 鸡蛋

• 坚果和豆类

• 任何类型的水果

• 全谷物

• 蔬菜（不包括芦笋、花椰菜、菠菜、蘑菇和绿豌豆）

• 低脂乳制品

• 家禽类

• 螃蟹、三文鱼和鲱鱼

你可以考虑经常吃橙子和樱桃等水果，据说这些水果可以减少尿酸引起的炎症。?