含色氨酸高的食物排行榜
色氨酸是一种人体不能产生的必需氨基酸，必须通过饮食获得，主要是从动物或植物的蛋白质来源获得。色氨酸是在20世纪初从牛奶中的蛋白质--酪蛋白中分离出来后被发现的。其分子结构在几年后被确定。
色氨酸在5-羟色胺（一种情绪稳定剂）、褪黑激素（帮助调节睡眠模式）、烟酸或维生素B-3和烟酰胺（也称为维生素B-3）的生产中发挥着作用。
从1989年开始，美国禁止非处方使用合成色氨酸补充剂。然而，色氨酸补充剂在2001年被重新引入，现在可以使用。
为什么你需要色氨酸
色氨酸在体内的浓度是所有氨基酸中最低的，然而，它对影响你的情绪、认知和行为的各种代谢功能至关重要。
色氨酸的消除实验表明，色氨酸对以下方面有有益的影响。
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情绪
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抑郁症
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学习能力
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记忆能力
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视觉认知
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攻击性控制
研究试验表明，在治疗睡眠障碍、季节性情感障碍、月经前不适，以及在戒烟时减少焦虑时，它可能有好处。然而，对这些结果存在一些分歧，表明需要更多的研究。
人们普遍认为，色氨酸会导致嗜睡。这与美国的节日--感恩节有关，庆祝感恩节的人报告说吃完饭后感到疲倦。研究表明，这可能有一些联系。摄入大餐会刺激胰岛素的产生，而胰岛素会清除血液中除色氨酸以外的所有氨基酸。实际上，胰岛素清除了一条可以让色氨酸充斥大脑的道路。
然而，关于色氨酸是否会导致这种嗜睡的情况还不确定。胰岛素和大量碳水化合物也会导致它。此外，还有其他食物比火鸡含有更多的色氨酸，然而，它们并不与嗜睡有关。
含色氨酸的食物
L-色氨酸是一种人类无法合成的必需氨基酸。它通常存在于植物和动物的蛋白质中。大多数人摄入的量是实际需要量的两倍以上，通常每天摄入900-1000毫克，而美国的推荐日摄入量（RDA）是每天250-425毫克。
继续
色氨酸可以在以下食物中找到。
1. 奶类
全脂牛奶是色氨酸的最大来源之一，包括每夸脱732毫克。2%减脂牛奶也是一个很好的来源，每夸脱为551毫克。
2. 罐装金枪鱼
罐装金枪鱼是另一个色氨酸的良好来源，包括每盎司472毫克。
3. 火鸡和鸡肉
与流行的看法相反，火鸡是色氨酸的一个大来源，但它不是最大的来源。浅色肉每磅含有410毫克（生），深色肉每磅含有303毫克。鸡肉也含有大量的色氨酸，浅色肉每磅含238毫克，深色肉每磅含256毫克。
4. 燕麦
准备好的燕麦片也可以是色氨酸的一个良好来源，每杯含有147毫克。
5. 奶酪
尽管色氨酸的含量没有肉类和其他乳制品来源那么高，但每盎司切达干酪含有91毫克的色氨酸。
6. 坚果和种子
花生是这个类别的一个例子，每盎司含有65毫克。
7. 面包
全麦面包每片可含19毫克，精制白面包每片可含22毫克。
8. 巧克力
每盎司巧克力可含有高达18毫克的色氨酸。
9. 水果
一些水果也可以成为色氨酸的良好来源。例如，一个中等大小的香蕉含有大约11毫克的量。此外，一个中等大小的苹果含有大约2毫克的色氨酸，而一个西梅就含有2毫克的这种氨基酸。
