富含B族维生素的食物
B族维生素是水溶性维生素，对各种身体过程很重要。它们存在于许多未加工的食物中，也可以作为膳食补充剂服用。
每天，你的身体需要获得适量的维生素和营养物质，以保持健康和良好的工作。在你身体需要的13种维生素中，有8种是B族维生素。它们是：?
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硫胺素 (B1)
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核黄素 (B2)
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烟酸 (B3)
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泛酸 (B5)
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吡哆醇 (B6)
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生物素 (B7)
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叶酸/folic acid (B9)
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氰钴胺 (B12)
B族维生素的诸多好处来自于它们能够帮助你的身体将碳水化合物等产生能量的营养物质转化为燃料。?没有它们，你的身体就不会有足够的能量。
为什么你需要B族维生素
B族维生素组在你的身体中起着特殊的作用。首先，B族维生素帮助酶（分解你所吃和喝的东西）发挥几种功能，包括：?
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从蛋白质、碳水化合物和脂肪中释放出能量
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分解氨基酸
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在身体周围移动氧气和能量？
B族维生素也有助于细胞的生长和繁殖。一些B族维生素还帮助身体产生血红蛋白，这对红血球很重要。血红蛋白使血液呈现红色，也有助于将氧气输送到整个身体。
B族维生素的其他一些健康益处包括：?
免疫功能
维生素B6，即吡哆醇，支持免疫系统的生化反应。服用这种B族维生素作为补充剂已被证明能提高危重病人的免疫反应。
大脑健康？
研究数据表明，你血液中的B族维生素越多，你在涉及记忆、解决问题以及单词和句子形成的测试中的表现就越好。
预防疾病？
维生素B6和B12似乎在减少心脏病和某些类型的癌症方面发挥了作用。然而，也有研究表明，长期使用这两种B族维生素可能会增加男性的肺癌风险。
含B族维生素的食物
虽然B族维生素天然存在于许多食物中，但它们很容易被酒精和烹饪所破坏。食品加工也会使食物中的B族维生素含量减少，尤其是白面、白面包和白米。
继续
因为你的身体不能储存所有的B族维生素，所以你必须通过饮食不断地获得这些维生素。这里有五种B族维生素含量高的食物。
1. 全谷物
因为食品加工会从谷物中去除营养物质，所以你要吃没有经过这种加工的全谷物。B族维生素含量高的谷物包括。
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糙米
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大麦
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小米？
2. 鸡蛋
鸡蛋是B族维生素的良好来源，特别是泛酸（B5）和氰钴胺（B12）。
两个大鸡蛋可以提供46%的维生素B12的日值和39%的维生素B2的日值。
3. 豆类
豆类是包括豆子、小扁豆和鹰嘴豆在内的一个食物组。除了是B族维生素的丰富来源外，豆类还可以帮助降低你的血糖和胆固醇。
4. 柑橘类水果
柑橘类水果，如橙子、柑橘和柠檬，在八种B族维生素中至少有六种被选中。它们含有：?
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硫胺素 (B1)
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核黄素 (B2)
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烟酸 (B3)
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泛酸 (B5)
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吡哆醇 (B6)
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叶酸 (B9)
5. 鳄梨
鳄梨含有近20种维生素和矿物质。仅1杯鳄梨（150克）就含有每日所需叶酸的30%和维生素B6的23%。鳄梨的其他健康益处包括：?
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保护眼睛
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减重
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情绪提升
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能量提升
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心脏健康
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骨骼强度？
6. 肉类、家禽、鱼类
肉类（猪肉、牛肉等）、家禽（鸡肉、火鸡等）和鱼类（金枪鱼、鲑鱼等）是维生素B3、维生素B6和维生素B12的绝佳来源。它们还含有其他重要的矿物质，如钾、铬、铁、硒和锌。
7. 强化的早餐谷类食品
许多类型的早餐谷物都强化了各种B族维生素，包括硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、维生素B6、叶酸和维生素B12。
8. 肝脏
动物肝脏是硫胺素（维生素B1）和叶酸的极佳来源。吃肝脏还可以提供维生素A、核黄素、铜、铁和胆碱。
