维生素F的健康益处

尽管它的名字，维生素F并不是一种真正的传统维生素。它是一种脂肪，实际上是两种脂肪。即α-亚麻酸（ALA）和亚油酸（LA）。没有这些脂肪酸，就不可能有健康的生活。

ALA和LA都是多不饱和脂肪酸的类型。多不饱和脂肪酸有很多重要作用，包括保护神经。没有它们，你的血液不能凝固，你甚至不能移动你的肌肉。然而，你的身体不能制造自己的ALA和LA。它们必须来自你的饮食。

有两个主要的多不饱和脂肪酸家族。一种是欧米茄-3脂肪酸，其中包括ALA。另一个是欧米茄-6脂肪酸，其中包括洛杉矶。

那么，为什么两种脂肪有时被称为一种维生素？这种混淆可以追溯到1923年，当时这两种物质首次被发现。当时它们被误认为是一种维生素。尽管它们作为脂肪的性质在几年后才被证实，但这一标签却一直存在。今天用来指代ALA、LA及其相关的ω-3和ω-6脂肪酸的一个总称是必需脂肪酸。

健康益处

组成维生素F的两种脂肪酸被你的身体以许多不同的方式使用。它们是我们细胞膜的一个关键组成部分。它们对我们的视网膜的正常发育和功能也很重要。

维生素F的其他一些健康益处包括。

大脑和神经系统健康

我们的大脑中含有多不饱和脂肪酸。我们需要它们来产生我们用于思考和日常运作的能量。对于发育中的婴儿来说，他们的身体拥有足够的必需脂肪酸尤为重要。没有它们，大脑的神经元和突触就不能正常发育。

心脏健康

ALA和LA的高摄入量似乎与冠心病和心血管死亡的风险降低有关。用多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸也被证明可以降低血液中的胆固醇。

认知健康

有令人信服的证据表明，像ALA这样的欧米茄-3脂肪酸可能有助于减缓与年龄有关的认知能力下降。

类风湿性关节炎

有一些证据显示，包括ALA在内的高欧米茄-3脂肪酸的饮食可能有助于减少类风湿性关节炎患者的炎症。这可以导致关节疼痛和僵硬的减少。

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数量和剂量

维生素F的消费没有确定的安全上限。对于大多数人来说，他们的饮食提供的这些必需脂肪酸的数量是足够的。然而，对于那些有某些健康问题的人，医生或营养师可能会推荐特定的剂量。剂量通常以每天的克数为单位，通过各种饮食来源摄入。

奥米加3和奥米加6脂肪酸存在于各种食物中。ALA最常存在于植物性食物中，而LA则常见于植物油、坚果、种子、肉类和鸡蛋中。一般来说，LA在我们吃的食物中更丰富。

以下是一些常见的必需脂肪酸的饮食来源。

• 许多植物油，包括大豆油、菜籽油、红花油和亚麻籽油

• 种子和坚果，包括奇亚籽、葵花籽和核桃

• 绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、芽甘蓝等

• 鱼类，尤其是三文鱼和长鳍金枪鱼