自古以来，葡萄一直是人们饮食的主食，它们因用于酿酒而特别有名。它们本身就是一种很好的零食，但它们也很适合作为奶酪板或咸味早餐的甜味配菜。
健康益处
不过，这种水果的好处远不止这些。葡萄是维生素A和维生素C的重要来源，它对健康有很多好处。
富含抗氧化剂
一般来说，深红色和紫色葡萄的抗氧化剂含量比绿色或白色葡萄高。葡萄中的抗氧化剂可以帮助保护你的细胞不受自由基的影响，自由基是你身体的生物过程的自然副产品。
有害的环境因素可以增加你体内自由基的数量。在较高的浓度下，自由基会损害你的身体细胞，并使你处于患心脏病或癌症等疾病的较高风险中。抗氧化剂通过与自由基结合并在此过程中保护你的细胞，帮助防止这些负面影响。
改善皮肤和心脏健康
葡萄还含有多酚，这是一种抗氧化剂，可以改善皮肤健康。一些研究表明，多酚类物质也可能保护心血管问题、癌症、糖尿病和衰老。
葡萄还含有白藜芦醇，这是一种多酚。白藜芦醇来自葡萄皮，在红葡萄酒中含量丰富，已被证明可以促进心脏健康。
调节消化
葡萄是不溶性纤维的重要来源，可以帮助调节你的肠道运动。由于葡萄的果糖含量比许多其他水果高得多，但它们仍然是肠易激综合征（IBS）患者的良好选择。
帮助你的身体恢复
葡萄和其他水果中的营养物质可以帮助你的身体更快修复伤口和治愈感染。葡萄也容易被身体的消化酶吸收，所以它们可以帮助减少与胰腺炎有关的疼痛。
改善认知功能
在动物身上的研究表明，葡萄汁和葡萄提取物可能对认知功能有好处，但人体测试仍需进行。
营养
葡萄不仅仅是一种方便的零食，可以装在你的午餐里。它们既美味又有营养。下面我们就来看看你的健康零食的营养价值。
葡萄是以下物质的良好来源：?
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维生素A
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维生素C
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钙质
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铁
每份的营养成分
一杯葡萄中含有
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热量。52
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钠: 2 mg
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总碳水化合物 14 g
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纤维: 1 g
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糖类: 12 g
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蛋白质 1 g
份量大小
虽然葡萄有很多营养益处，但重要的是要记住分量。这对糖尿病患者来说尤其如此，因为水果的含糖量一般很高。
还要记住，葡萄汁中的糖分比整颗葡萄多得多，所以整颗葡萄是更健康的选择。你不需要吃一整串葡萄来享受它们的健康益处!
如何准备葡萄
葡萄可以用来酿酒和榨汁，但它们本身也是很美味的。这里有一些准备葡萄的技巧。
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在冷水中清洗
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用滤网沥干或拍干
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将一簇簇的葡萄从茎部分离出来，而不是单个的葡萄
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保留葡萄皮，除非你的食谱要求剥皮的葡萄
如果你吃新鲜的葡萄，你会得到最多的营养成分，所以除非有必要，否则不要剥皮或加工葡萄。试试这些在饮食中添加葡萄的方案。
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将葡萄切成片，与坚果一起加入沙拉中，或将其混入鸡肉沙拉中
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把它们放在奶酪和肉类的盘子里作为开胃菜
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在炎热的日子里，把它们冷冻起来，成为冰棍的健康替代品。
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将它们与甜瓜、菠萝或浆果一起串在水果串上
