姜黄（Curcuma longa）是姜科的一个成员。其根部具有明显的橙色，几个世纪以来一直被用作天然染料、食品添加剂和药材。
姜黄原产于印度南部和印度尼西亚，具有胡椒的香味和强烈的微苦味。它是咖喱粉混合物的主要成分，但也可以添加到许多其他菜肴中。在亚洲的一些地方，它被添加到水里，涂抹在脸上，使皮肤焕发光彩。
姜黄可以在任何杂货店的调味品货架上找到。它也可以作为一种补充剂获得更多的浓缩量。你甚至可以通过将根部浸泡在热水中作为茶饮用。袋装姜黄茶也可以在大多数健康食品店找到。
姜黄素是姜黄的主要活性成分，它使姜黄根具有独特的颜色。虽然一些研究表明，姜黄和姜黄素有潜在的好处，但还需要进一步的研究来确认其积极作用的程度。
营养信息
你可以将姜黄磨碎、新鲜切片或磨碎的姜黄浸泡在热水中，让它浸泡约10-15分钟，就可以制成姜黄茶。一杯用一茶匙研磨的姜黄制成的姜黄茶可以提供。
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热量。8
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。1克
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纤维素: 0克
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糖类: 0克
姜黄还含有。
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维生素B3
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维生素B6
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维生素C
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钙质
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铜
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锰
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铁
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钾?
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锌
根部本身有黄酮类化合物、β-胡萝卜素和姜黄素。这些强大的抗氧化剂都可能提供一些健康益处，如减少炎症和预防慢性疾病。
姜黄茶的潜在健康益处
姜黄素是姜黄中最有效的成分。也就是说，它的生物利用率很低，这意味着身体不能很好地吸收它。
不过，研究发现，姜黄茶可能有几种潜在的健康益处。
免疫系统支持
姜黄中的姜黄素含有抗氧化剂，可以提高你的免疫系统。姜黄素可以作为一种免疫调节剂，这意味着它可能有助于调节免疫细胞。
减少炎症
姜黄茶最受欢迎的应用之一是用于治疗关节炎疼痛。姜黄素提供强大的抗炎特性。一项研究表明，它可能对骨关节炎疼痛的管理有效。一些研究表明，它可能与一些药物一样有效，但没有副作用。
心脏健康
姜黄茶中的姜黄素可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）以及总胆固醇水平。在冠状动脉搭桥手术前后服用姜黄素可能有助于降低心脏病发作的风险。
癌症预防和治疗
众多研究表明，姜黄素有希望成为一种抗癌药物。它可以减缓癌细胞的生长。它还可以帮助防止癌症的发展，特别是在消化系统。
大脑健康
姜黄茶中的姜黄素可能减缓或防止与阿尔茨海默病等神经退行性疾病有关的大脑变化。它也有可能帮助治疗抑郁症。
姜黄茶的潜在风险
一般来说，大多数人对姜黄茶的耐受性良好。但是，也有一些潜在的风险需要注意。
药物干扰
姜黄中的姜黄素可能会降低你的血糖或血压。如果你服用治疗高血压的药物，如华法林，或糖尿病，在饮食中加入姜黄茶之前，你应该咨询医生。
怀孕的顾虑
虽然没有什么证据支持这一说法，但有人认为姜黄可能会刺激分娩收缩。孕妇可能要避免饮用姜黄茶，或在饮用前与医生讨论。
胆管堵塞
姜黄可以增加胆汁分泌，这可能给那些有胆管堵塞、胆结石或肝病的人带来问题。同样，如果你有（或曾经有）任何这些情况，请咨询你的医生。
