冰山莴苣，也被称为脆头莴苣，有淡绿色的叶子，生长在类似于卷心菜的球茎中。它在凉爽的气候下生长得最好，需要一个漫长的冬季才能完全生长。
生菜和其他绿叶蔬菜构成了健康饮食的一个重要部分。冰山生菜以其清脆的质地和微甜的味道而闻名。这使它成为许多家庭和餐馆的最爱，也是那些可能不喜欢更多苦味蔬菜的孩子们的最爱。
健康益处
冰山生菜是一种很好的桥梁食品，适合那些没有吃够其他蔬菜的人。它具有温和、甜美的味道和令人愉快的脆性。虽然冰山生菜因其营养价值不如其他生菜而名声不佳，但它含有维生素A、维生素K和叶酸。冰山生菜可以为你和你的家人提供一系列重要的健康益处。
改善血液凝固
冰山莴苣含有维生素K，这已被证明有助于血液凝固。
有凝血问题的人可能会从高维生素K的饮食中受益。不过，对大多数人来说，维生素K的缺乏是非常罕见的。如果你确实有出血性疾病或肝脏疾病的历史，你可能想向你的医生咨询，看看你是否能从饮食中的更多维生素K中受益。
支持眼睛健康
冰山莴苣还含有丰富的维生素A，这种营养素已被证明有助于眼睛健康。维生素A可以帮助防止与年龄有关的视力丧失，甚至改善弱光条件下的视力。如果你有夜盲症，你可能会受益于在你的饮食中增加更多的维生素A。
帮助胎儿发育
叶酸，也就是叶酸，是在冰山莴苣中发现的另一种化合物。叶酸对胎儿发育至关重要，特别是在怀孕的前三个月，这就是为什么医生普遍建议怀孕或试图怀孕的妇女服用叶酸的原因。
营养学
冰山生菜每杯生菜丝只有10卡路里，是你能吃到的热量最低的食物之一。你可以用冰山生菜为你的饭菜增加内涵，而不增加卡路里。冰山生菜还含有：?
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维生素A
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维生素C
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钙质
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铁
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维生素K
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叶酸
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锰
每份食物的营养成分
一杯冰山莴苣丝含有。
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热量。10
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脂肪: 0克
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胆固醇: 0 毫克
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钠: 7毫克
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碳水化合物。2克
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纤维素: 1 gram
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糖: 1克
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蛋白质: 1克
需要注意的事项
虽然冰山莴苣对健康有很多好处，但它通常被称为营养价值最低的绿色沙拉。为了确保你在一周内获得足够的维生素和矿物质，最好将冰山生菜与其他沙拉蔬菜如菠菜、甘蓝、芥菜和水芹混合在一起。
如何准备冰山生菜
在准备冰山生菜时，重要的是要确保叶子被彻底清洗，以摆脱农药和污垢。沙拉旋转器是一个方便的工具，可以帮助你冲洗和干燥生菜。
首先，切掉莴苣球茎的基部，因为它太硬了，不能吃。之后，生菜用刀很容易切开。?
虽然冰山生菜最常用于沙拉，但还有许多其他方法可以将生菜加入你的饮食中。用冰山生菜为这些食物添加清爽的脆皮：?
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玉米饼
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汉堡
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三明治
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裹包
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意大利面沙拉
