食用老干妈对健康有好处吗？
Sriracha是一种流行于世界各地的辣酱。它以其浓郁的甜味和一撮大蒜的香味而著称。虽然配方和酱汁的浓度可能会有所不同，但斯里拉查的核心成分始终是。
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辣椒
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醋
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大蒜
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糖类
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鹽
在美国，最知名的辣酱品牌无疑是惠芳辣酱，有时因其瓶子上的公鸡图案而被称为公鸡酱。大卫-陈在移民到洛杉矶后创立了这个著名品牌。
近年来，Huy Fong食品公司一直是被称为Sriracha启示录的著名诉讼案的中心。在居民抱怨研磨墨西哥辣椒以制作流行的辣酱所产生的气味和烟雾造成了公害之后，位于加州Irwindale的一家惠丰新工厂被关闭。
制作辣酱的辣椒、醋、大蒜、糖和盐，单独或合并起来都有一定的健康要求。
营养信息
同样的一汤匙也含有大约。
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热量。15
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。3克
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纤维素: 0克
Sriracha也是几种维生素和矿物质的良好来源，包括。
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维生素A
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维生素B6
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维生素C
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维生素E
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铁质
苏打水的钠含量相当高，这一点不应该令人惊讶。毕竟盐是五个主要成分之一。一汤匙的赫伊芳辣酱就能为您提供9%的每日钠含量。
斯里拉查的潜在健康益处
虽然斯里拉查酱本身并不经常被当作健康食品来兜售，但对其成分的研究已经证明了一些潜在的健康益处。这主要归功于辣椒中的辣椒素。
在你的食物中添加辣椒酱可以提供以下健康益处。
心脏健康 斯里拉查酱中辣椒中的辣椒素是在你的嘴里产生燃烧感的原因。研究表明，辣椒素可以治疗与心绞痛有关的疼痛。此外，它有助于提高心绞痛患者的运动能力。需要进一步的研究来证实这些说法。
斯里拉查中的大蒜也可能对心脏健康有益。一项关于大蒜的研究表明，食用这种成分可能降低胆固醇和甘油三酯水平。这种效果被认为有助于已经有心血管疾病风险的人。
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减肥
研究还发现，吃辣椒可以与减肥有关。辣椒中的辣椒素可以增加整体的能量消耗，帮助身体更快代谢脂肪。
抗癌剂
辣椒素作为一种潜在的抗癌剂已被广泛研究。虽然研究还远远没有定论，但有一些证据表明，辣椒素可能能够针对癌症相关的信号通路和基因。有迹象表明，辣椒素可能有利于在癌症发展的多个阶段打击癌症，包括转移。
老挝辣椒的潜在风险
斯里拉查的健康风险可归结为与许多其他咸味调味品一样的健康风险：盐分过多。
血压升高
辣酱中含有大量的盐，而过多的盐会使血压升高。幸运的是，对许多人来说，这只是暂时的。然而，已经在与高血压作斗争的人可能想避开辣酱。
