你的身体拥有丰富的钙质。这种矿物质的大约99%储存在你的骨骼和牙齿中。另外1%在你的血液和软组织中。
吃富含钙质的食物对于生长和保持强壮的骨骼至关重要。它也是健康细胞功能的重要营养素。你的身体需要钙来支持肌肉和神经功能，调节血压和荷尔蒙水平，以及促进细胞之间的交流。
为什么你需要钙
钙对身体内几乎每一个过程都是必不可少的。你的身体不能产生钙。你需要通过食物和补充剂来获得钙，但你的身体能更好地从食物中吸收。钙也存在于一些药物中，如抗酸剂。成人、儿童以及孕妇和哺乳期妇女每天的推荐钙量为1300毫克。
钙作为一种重要的营养物质，用于： 1:
细胞功能
你的身体在任何时候都保持一定的血液中的钙含量，以便你的细胞能够正常运作。血液中的钙水平下降将触发你的身体从你的骨骼中借用钙。
骨骼健康
你的骨骼不断地分解和重建。在30岁之前，你建立骨骼的速度高于你分解骨骼的速度。超过30岁后，这一比率就会逆转。这就是为什么老年人的骨头更脆，更容易断裂的原因。
当骨骼生成和骨骼分解之间出现不平衡时，就会发生骨质疏松症。为了降低你患骨质疏松症的风险，你应该努力在30岁之前制造最强壮、最密集的骨骼。防止30岁以后骨质流失的一个方法是摄入足够的钙。这将减少你的身体必须从你的骨骼中获取的数量。
控制血压
钙有助于血管的收缩和放松，因此需要维持健康的血压。最近的研究表明，要获得这种好处，钙必须来自食物而不是补充剂。
减少肾结石的风险
钙还通过减少草酸盐的吸收来防止肾结石的形成，草酸盐存在于许多植物性食物中，如菠菜、甜菜、覆盆子和红薯。草酸盐与患肾结石的高风险有关。只有来自食物而不是补充剂的钙才能帮助减少这种风险。
含钙的食物
虽然有很多补充剂，但科学家建议至少有一半的钙摄入量应来自饮食。?
这八种食物是目前最好的钙质来源。
乳制品牛奶、酸奶和奶酪等产品含有丰富的钙质，也往往是钙质的最佳吸收来源。钙从植物和强化食品中吸收的效果并不理想。
黄豆？干烤黄豆是钙的良好来源。半杯就含有230毫克的钙，对于那些遵循素食的人来说，是很好的钙源。
深绿色的多叶蔬菜？煮熟的甘蓝、菠菜和羽衣甘蓝都是良好的钙源。高丽菜的含量最高：半杯就能提供175毫克的钙。
强化钙质的食物橙汁和谷类食品经常强化钙质。柠檬酸苹果酸钙是在一些强化果汁中发现的一种吸收良好的形式。还有一些强化谷类食品，每份提供多达1000毫克的钙。
罐装三文鱼除了乳制品外，罐装三文鱼是钙的最佳膳食来源之一。只要3盎司的罐装三文鱼就能提供181毫克。三文鱼还含有维生素D，可以帮助身体吸收更多的钙质。
无花果？五个干的或新鲜的无花果可以为您的身体提供135毫克的钙。木瓜和橙子是另外两种含钙量高的水果。
面粉玉米饼对于碳水化合物爱好者来说是个好消息：一个10英寸的面粉玉米饼可以为您提供90毫克的钙。
罐装烤豆四盎司的罐装烤豆含有160毫克的钙。豆子还含有大量的纤维。
