金色浆果是一种被纸质外壳包裹的黄橙色水果，外观类似于番茄。金色浆果有一种类似于热带水果的酸味和刺激味。
金色浆果有许多名字，包括开普敦鹅莓、波哈浆果、壳樱桃、皮胡浆果、阿瓜伊曼托、topotopo、印加浆果和秘鲁地樱桃。
金色浆果原产于南美洲的安第斯山脉，特别是在秘鲁和智利的高地。早在4000年前，各地区的本土印加人就开始种植这种水果。金色浆果在南美美食中有着悠久的历史。
金色浆果生长在坚韧的灌木上，可以忍受海拔10,000英尺的极端环境。金色浆果在阳光充足和土壤排水良好的地区生长得最好。
全球扩张导致黄金浆果在许多不同的国家种植，包括在南非、印度、中国、英国、澳大利亚、新西兰，以及在美国。在1700年代，殖民化导致该作物扩展到欧洲和南非。今天，金色浆果因其独特的口感、多功能性和健康益处而越来越受欢迎。?
健康益处
金色浆果有许多健康益处。它们富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，有助于防止或延缓对细胞的损害。这些抗氧化剂还可以帮助加强你的心血管系统。?
以下是黄金浆果的一些额外健康益处。
减少炎症
金色浆果是茄科植物的一部分，这是一组含有天然类固醇的植物，称为withanolides。这些类固醇可能有助于平息慢性关节炎、自身免疫性疾病和一些神经退行性疾病的炎症。
帮助降低胆固醇水平
金色浆果含有植物甾醇，这是一种抗氧化剂，可以帮助降低血液中的胆固醇数量，特别是所谓的坏胆固醇（LDL）。金色浆果还含有亚油酸和油酸等脂肪酸，可以帮助你全面降低胆固醇。
营养学
金色浆果的标志性颜色来自类胡萝卜素，这是一种天然色素，也使胡萝卜和南瓜等食物具有鲜艳的色彩。除了这些类胡萝卜素，金黄色浆果还富含维生素和矿物质，包括。
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钙质
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铁
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磷
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维生素C
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硫胺素
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核黄素
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烟酸
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维生素A
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β-胡萝卜素
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叶黄素
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维生素K
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维生素E
每份的营养成分
半杯生的金色浆果含有。
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热量。53
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蛋白质: 2克
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脂肪: 1克
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碳水化合物。11克
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纤维素: 5克
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糖类: 6克
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胆固醇: 0毫克
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钠: 0 毫克
需要注意的事项
当你吃金色浆果时，要确保它们完全成熟，不出现任何绿色的颜色。与青薯一样，未成熟的黄金果含有茄碱，这种物质对人体有毒，会导致腹泻、呕吐和心律不齐。
如何食用黄金浆果
你可以在各种甜味和咸味的菜肴中使用黄金浆果。它们通常能很好地替代番茄。要想找到你最喜欢的新菜，不妨试试这些黄金浆果的食谱。
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用黄金浆果做一道热带水果沙拉。
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自己制作黄金浆果燕麦棒。
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打造黄金浆果莎莎酱。
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享受金色浆果酱的烤鸡。
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烘烤黄金浆果和覆盆子松饼。
