苹果是美洲最受欢迎的水果。它们生长在全国各地的果园里，在初秋时节收获。
青苹果比红苹果略带酸味。常见的青苹果品种包括：?
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Granny Smith苹果
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脆皮苹果
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静香苹果
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皮宾苹果
每个品种的味道都略有不同，厨师们可能更喜欢一种青苹果，而不是另一种，这取决于他们正在做什么。对于大多数人来说，选择最好的青苹果是一个个人偏好的问题，取决于你喜欢苹果的酸甜程度。
健康益处
俗话说，一天一苹果，医生不上门。考虑到吃苹果对健康的诸多好处，这句饮食谚语可能与事实相差不大。以下是吃青苹果对健康的一些好处。
改善心脏健康
吃苹果已被证明可以改善心脏健康，降低患心血管疾病的风险。
苹果改善心脏健康的确切原因尚不清楚。一个促成因素可能是苹果中含有大量的膳食纤维，因为膳食纤维与降低低密度脂蛋白胆固醇有关。
减少患2型糖尿病的风险
根据一项研究，每周吃几个青苹果可能会减少你患2型糖尿病的机会，尽管还需要做更多研究。目前仍不清楚青苹果中的化合物是否有助于人们控制他们的糖尿病症状。
促进消化系统健康
青苹果含有一种叫做果胶的化合物，这是一种纤维来源，可以作为益生菌促进肠道内健康细菌的生长。青苹果中的果胶可以帮助你更有效地分解食物。
青苹果中的高纤维含量对你的消化系统健康也有其他影响。纤维被证明可以刺激消化系统，帮助解决便秘和腹泻。患有肠易激综合征和其他消化系统疾病的人可以通过在饮食中添加更多富含纤维的食物来缓解其症状。
营养学
青苹果不仅含有丰富的膳食纤维。它们也是以下物质的良好来源：?
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维生素A
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维生素C
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钙质
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铁
每份的营养成分
一个中等大小的青苹果含有：?
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热量。95
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脂肪: 0克
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胆固醇: 0 毫克
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钠: 2毫克
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碳水化合物。25克
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膳食纤维: 4克
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糖分: 19克
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蛋白质: 1克
份量大小
虽然适量的苹果对你有好处，但它的碳水化合物含量相对较高，尤其是糖。一个中等大小的苹果可算作每天推荐的4-5份水果中的一份。
如何制作青苹果
苹果是厨房里用途最广泛的水果之一。虽然它们可以生吃，并与花生酱搭配成为午后的点心，但它们也可以用于烹饪和烘烤。当苹果煮熟时，糖分会分解，使其变得更甜，并使与之一起烹调的东西更有味道。
准备青苹果的一些最佳方法包括：?
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在炉灶上用黄油和肉桂烹调
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?烤成馅饼
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?与卷心菜和苹果醋拌成凉拌菜
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?切碎后拌在花园沙拉中
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?挖空后与红糖和山核桃一起烘烤
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?煮熟后与猪排或土豆煎饼一起食用
