营养信息
份量 0.25 杯 卡路里 86% 每日价值* 总脂肪 6 g 9% 饱和脂肪 2 g 10% 反式脂肪 0 g 胆固醇 254 mg 85% 钠 84 mg 4% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 0 g 0% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白 8 g 16%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
-
维生素C 0%
-
铁 6%
-
维生素B6 0
-
镁 0
-
钙 3
-
维生素D 0
-
钴胺 0
-
维生素A 6%
什么东西又便宜又好吃，而且容易融入几乎所有的菜肴中？没错：鸡蛋！？
在美国，我们吃的大部分鸡蛋来自于鸡。在世界各地，来自不同鸟类的鸡蛋都很受欢迎，从精致的鹌鹑蛋到巨大的鸵鸟蛋。鸡蛋不仅仅是一种主要的早餐食品：它们含有丰富的营养物质，并提供许多值得了解的健康益处。
健康益处
无论你是把它们当作零食还是作为一天的开始，都有很多理由喜欢鸡蛋，包括它们提供的健康益处。
改善眼睛健康
如果你不是胡萝卜的超级粉丝，不要担心。鸡蛋对于改善你的眼睛健康非常好。它们含有叶黄素和玉米黄素，研究表明这有助于防止与年龄有关的视力丧失。通过经常吃鸡蛋，你可以减少你患白内障或黄斑变性的风险。
改善孕期健康
鸡蛋是Omega-3脂肪酸和叶酸的绝佳来源，这两种物质可以帮助促进胎儿发育。
叶酸，或称folty acid，与神经管发育有关。在怀孕前和怀孕期间吃含有足够叶酸的食物可能有助于预防重大出生缺陷，包括无脑症和脊柱裂。
欧米伽3也被证明对怀孕有积极影响。它可能有助于预防早产和分娩，降低母亲患子痫前期和抑郁症的风险，并导致婴儿出生时体重增加。
营养
鸡蛋之所以成为如此受欢迎的零食，原因之一是它们在如此小的包装中包含了如此高的蛋白质含量，帮助你更长时间地感受到饱腹感。事实上，鸡蛋是一种完整的蛋白质来源，这意味着它们拥有人类无法自己生产的所有11种氨基酸，需要从其他蛋白质来源中获取。
鸡蛋的热量相对较低，而且几乎没有碳水化合物，它可以成为一种简单的早晨提神食品或下午的零食，使你在晚餐前一直感到满意。
除了这些好处，鸡蛋也是一个很好的来源：?
-
钙质
-
铁
-
叶酸盐
-
维生素B
-
磷
-
硒
每份食物的营养成分
一个大鸡蛋含有以下营养成分：?
-
热量。72
-
脂肪: 5克
-
胆固醇: 186毫克
-
钠: 71毫克
-
碳水化合物。0克
-
蛋白质: 6克
份量
虽然鸡蛋是一种很好的、低碳水化合物的蛋白质来源，但它的胆固醇和钠含量都比较高。因此，吃太多的鸡蛋与患心血管疾病的风险增加有关。
研究表明，大多数健康人可以在一周内吃七个鸡蛋而不增加他们患心脏病的风险。尽管如此，重要的是要注意分量，因为吃太多的鸡蛋可能是有害的。用低胆固醇、低钠的食物来平衡你的饮食可以帮助你享受鸡蛋，作为健康生活方式的一部分。
如何准备鸡蛋
准备鸡蛋最简单的方法之一是炒鸡蛋。为此，将鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶，用叉子或打蛋器将蛋黄、蛋白和牛奶结合起来。在煎锅中煮鸡蛋混合物，直到鸡蛋形成固体块状。
一旦你习惯了煮鸡蛋，你可以尝试不同的准备方式，包括：?
-
水煮
-
煮熟的
-
软水煮
-
晴朗的一面
-
轻松过头
如果你不喜欢鸡蛋本身的味道，你可以尝试通过制作鸡蛋来调剂。
-
煎蛋卷
-
蛋饼
-
煎蛋
鸡蛋也可以在许多烘焙食品中找到。
请记住，用鸡蛋进行烘烤和烹饪可以改变其营养价值。不同的烹饪过程，如油炸与水煮或沸腾，会影响鸡蛋中的糖毒素含量。不同的烹调方法也会影响你的身体对鸡蛋中的蛋白质和其他营养物质的消化方式。在烹调鸡蛋时，使用健康的植物油进行小火烹调是保存鸡蛋中营养物质的最佳方式。
