几个世纪以来，鱼肝油一直被用作预防维生素D缺乏症的措施，也称为佝偻病。历史上，生活在北欧的人们在阳光稀少的冬季依靠鱼肝油来补充维生素D。
鱼肝油是从大西洋鳕鱼的肝脏中提取的，然后经过过滤以保证纯度。鱼肝油补充剂的主要生产商是挪威和冰岛等北方国家，但你可以在大多数超市和健康食品商店找到它。人们服用鱼肝油胶囊来帮助关节炎关节疼痛和预防心血管疾病。
鱼肝油含有维生素A，这是免疫系统功能、细胞生长、眼睛健康和生殖的重要营养物质。它还含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，能减少血凝块的形成，并减少体内的炎症。
更重要的是，鱼肝油的高维生素D含量是它与其他鱼油的区别所在。科学家估计，全世界有超过10亿人缺乏或不足维生素D。
维生素D的缺乏与老年人的骨折和后代的大脑发育异常有关。它还可能导致代谢综合征的发展，其中包括高血压、高血糖和高胆固醇的组合。这可能会导致冠心病、糖尿病和癌症。
营养信息
一汤匙鱼肝油含有：?
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热量。123
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 14 克
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碳水化合物: 0克
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纤维素: 0 克
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糖类: 0克
鱼肝油是一个很好的来源：?
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维生素D
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维生素A
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欧米茄-3脂肪酸
鱼肝油是被称为二十二碳六烯酸（DHA）的奥米加-3脂肪酸的良好来源。研究表明，DHA可以改善认知功能，并能防止阿尔茨海默病和痴呆症。
鳕鱼肝油的潜在健康益处
摄取鱼肝油可以为您提供大量的必需维生素和脂肪酸。补充它可能提供几个潜在的健康益处。
青光眼的预防和治疗
青光眼是导致失明的一个主要原因。鱼肝油中的维生素A可以防止细胞因氧化而受损，而氧化是导致青光眼发展的因素。维生素A还能防止眼睛结构的恶化。?
鱼肝油中的欧米茄-3具有更显著的效果。像DHA和EPA这样的脂肪酸可以降低压力，增加眼睛的血液循环，这有助于延缓青光眼的发展。
抗癌特性
由于鱼肝油同时含有维生素A和欧米茄-3脂肪酸，它是抗癌的有力武器。它不仅显示出抗炎特性，有助于防止癌细胞发展，而且还可以用来治疗癌症。
癌性肿瘤需要创造新的血管来生长，这一过程称为血管生成。鳕鱼肝油可以防止血管生成，破坏癌细胞的繁殖，干扰肿瘤的生长。
预防多发性硬化症
低维生素D水平与多发性硬化症（MS）有关。一项研究发现，在青少年时期食用鱼肝油的人，患成人多发性硬化症的风险较低。
类风湿性关节炎管理
鱼肝油的抗炎作用已被证明可以帮助类风湿性关节炎患者应对关节疼痛。一项为期24周的研究发现，补充鱼肝油的人报告说疼痛评分较低。此外，控制疼痛所需的止痛药剂量也明显减少。
鱼肝油的潜在风险
鱼肝油有一些小的风险。在服用它或任何其他补充剂之前，你应该咨询你的医生。在食用鱼肝油之前要考虑以下几点。
怀孕的顾虑
鱼肝油可以帮助孕妇获得足够的维生素D。然而，一些专家提醒不要在怀孕期间服用鱼肝油补充剂，因为高维生素A水平会伤害未出生的婴儿。
药物干扰
如果你正在服用华法林等血液稀释剂，请避免服用鱼肝油。它可以增加药物的血液稀释作用，导致危险的出血水平。
