茴香是一种多年生草本植物，开黄花，味道与甘草相似。茴香是苦艾酒和牙膏等酒类的主要成分。它还被用来为许多不同的食品添加风味。
几个世纪以来，茴香一直因其烹饪和药用功效而被种植，现代科学已经开始证实一些传统的说法。茴香已被发现具有以下特性。
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抗真菌
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抗衰老
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抗菌
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抗炎症
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抗过敏
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肝脏保护活性（预防肝脏疾病）
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抗痉挛活性（放松肌肉）
一些研究支持，心脏疾病和癌症可以通过茴香籽来预防。同时胃肠道疾病、糖尿病和高血压也可以用茴香来治疗。
茴香植物的所有部分都有烹饪和药用价值，包括花、球茎和种子。然而，只有种子被碾碎并浸泡后可制成茴香茶。
营养信息
一茶匙的生茴香种子含有：?
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热量。7
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。1克
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纤维素: 1 gram
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糖类: 0克
茴香是以下的良好来源：?
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维生素C
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钙质
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钾
茴香茶的潜在健康益处
茴香是丰富的维生素和矿物质来源，研究发现喝茴香茶有许多潜在的健康益处： ?
缓解肠易激综合征（IBS）的症状
茴香具有解痉和舒缓气体的作用，使其成为肠易激综合征（IBS）的有效治疗方法。在一项研究中，茴香与姜黄素相结合，在30天的试验中明显改善了IBS患者的症状和生活质量。
妇女健康
根据临床研究的结果，口服茴香油已被证明对管理痛经、经前综合症（PMS）、月经不调、更年期、哺乳期和多囊卵巢综合症（PCOS）有帮助。茴香油的局部应用也显示出对性功能、阴道干燥和女性毛发生长过多的有效性。
保护免受细菌和真菌感染
茴香精油（从种子中提取并存在于茴香茶中）已显示出抗真菌和抗菌的特性。一项研究表明，茴香精油与莫匹罗星（一种局部抗生素软膏）结合使用，可被视为杀死抗生素耐药菌株的天然替代品。这种组合可能能够降低抗生素耐药性的增长速度。另一项研究表明，茴香对念珠菌类的真菌有效。
骨关节炎疼痛管理
对于骨关节炎患者来说，茴香茶可能是减少疼痛的一种有益方式。一项随机双盲试验表明，茴香可以减少疼痛和僵硬，对于患有膝关节骨性关节炎的妇女来说，茴香可能是一种适当的补充治疗选择。
茴香茶的潜在风险
由于茴香茶有如此强效的成分，在服用它或任何其他补充剂之前，你应该咨询你的医生。使其有效的因素会给服用某些药物的人带来并发症。在准备或饮用茴香茶之前要考虑以下几点。
药物干扰
茴香茶没有已知的严重药物相互作用，但由于其类似雌激素的特性，它可能会抑制避孕药的效果。
茴香也被证明可以抑制对乙酰氨基酚的代谢。
