Cardamom: 对健康有好处吗？

小豆蔻是几种食物和饮料中诱人的添加物，对甜食和咸食都有补充作用。虽然没有肉桂和生姜那么受欢迎，但这种多功能的香料因其耐人寻味的味道而受到人们的喜爱，它无疑是甜的，但又具有草药的优势和松树的气息。

小豆蔻原产于印度，长期以来一直受到全球各地的追捧。在古埃及，它的种子是一种早期的牙膏和漱口水。它还进入了古希腊和罗马的伟大文明，在那里它主要被用作香水。

历史学家对小豆蔻在斯堪的纳维亚半岛的起源有不同的看法，在那里，小豆蔻至今仍被用于烘焙。许多人认为维京人在君士坦丁堡首次接触到豆蔻。其他人则认为是摩尔人引进了这种香料。

今天，小豆蔻主要在印度、斯里兰卡、尼泊尔和危地马拉种植。虽然它在许多地区的受欢迎程度都在上升，但在中东地区主要是作为烘焙食品、肉类和茶的添加物来消费。

营养信息

小豆蔻提供了一个很好的机会，在限制卡路里和脂肪的同时为食品和饮料增加风味。

它是一个很好的来源。

• 维生素C

• 核黄素

• 烟酸

• 镁

• 钾

一茶匙的小豆蔻粉含有

• 6卡路里

• 少于1克的蛋白质

• 小于1克的脂肪

• 1克碳水化合物

• 1克的纤维素

继续使用

小豆蔻的潜在健康益处

小豆蔻提供了一种低卡路里的方式来增加各种菜肴的味道。它可以使几种类型的蔬菜更加美味，这可能使你更有可能得到它们的健康益处。

小豆蔻还可以。

帮助你的牙齿。咀嚼小豆蔻种子可以改变口腔的pH值，帮助你的身体制造更多的唾液。这有助于保持口腔湿润，保护你的牙齿健康问题，如龋齿。至少，小豆蔻可以作为一种有效的口气清新剂。

使糖尿病的可能性降低。小豆蔻可以缓解炎症，保护你的细胞不受所谓的氧化压力的影响，这种自由基和抗氧化剂之间的不平衡会导致一些医疗问题。

它还可以帮助你的身体更好地处理胰岛素。

保持你的血压健康。研究表明，经常使用小豆蔻果粉可以降低血压。这可以使像心脏病发作和中风的可能性降低。

小豆蔻的潜在风险

当你在食物中摄入典型的小豆蔻的量时，没有任何记录的风险。但是，如果你有胆结石，较多的豆蔻可能会引起疼痛。我们还需要更多的研究来确定大量豆蔻对怀孕或哺乳期妇女的影响。

如果你考虑将小豆蔻作为一种补充，请与你的医生讨论。