卵磷脂的健康益处
卵磷脂是一种天然存在于许多食物中的脂肪，对人体健康至关重要。一些制造商将其添加到食品中以改善口感或质地。你也可以把它作为一种补充剂，或用它来滋润你的皮肤。卵磷脂也被称为大豆卵磷脂、鸡蛋卵磷脂和葵花籽卵磷脂，等等。
卵磷脂还被用于治疗记忆障碍和胆囊疾病，尽管它对这些问题的影响还没有得到充分证实。
卵磷脂主要存在于大豆和鸡蛋中。它也存在于小麦胚芽、花生和肝脏中。
食品添加剂卵磷脂是在一个工业过程中制成的。例如，大豆卵磷脂是由大豆油和热水结合而成的。迅速旋转混合物，然后分离出卵磷脂。
健康益处
降低胆固醇，减少患心脏病的风险
由大豆制成的卵磷脂可降低 "坏 "的低密度脂蛋白胆固醇，也可提高 "好 "的高密度脂蛋白胆固醇。较少的低密度脂蛋白胆固醇意味着较少的脂肪斑块堆积在动脉中，降低心血管疾病的风险，而高密度脂蛋白胆固醇有助于将低密度脂蛋白胆固醇和斑块带到肝脏中进行处理，减少堵塞的风险。
为母乳喂养清理管道
卵磷脂可帮助母乳喂养的母亲避免管道堵塞。这种情况会让人感到疼痛和不舒服，而且会引起堵塞部位的肿胀或发红。乳腺管堵塞可能导致感染或乳腺炎，这是一种由乳汁淤积引起的疾病，使哺乳期母亲感到疼痛和发烧。
每天服用1汤匙，或约1200毫克的卵磷脂可以帮助减少母乳的厚度，使堵塞的可能性降低。
健康的大脑功能
研究人员一直在研究含有胆碱的卵磷脂，一种对大脑功能很重要的营养物质，是否能帮助老年痴呆症和其他记忆问题的症状。一项研究确实显示了显著的效果。然而，其他研究和调查的结果并不确定，显示服用卵磷脂对痴呆症没有任何好处。专家们没有排除这个可能性，但需要更多的研究来确定卵磷脂是否能帮助解决记忆问题。?
健康皮肤
许多皮肤护理和化妆品都含有卵磷脂。它作为一种保湿剂效果很好，使用时可以减少脱皮现象。研究表明，它在皮肤上的使用浓度高达15%，是安全的。
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健康风险
过敏反应
大多数对大豆过敏的人是对大豆蛋白过敏。专家说，大豆卵磷脂中没有大豆蛋白，但对大豆过敏的人可能还是要避免使用它。如果食品上没有标注卵磷脂的来源，你可能需要联系制造商或完全避免该产品以避免过敏反应。
消化系统问题
卵磷脂可能会引起一些轻微的消化道副作用，包括胃痛和腹泻。此外，与任何补充剂一样，怀孕或哺乳期的妇女在服用任何含有卵磷脂的补充剂之前应与专业医生联系。
数量和剂量
官方没有推荐卵磷脂的用量。有些资料说，乳腺管堵塞时，每天服用1200毫克或1汤匙。还有人说，每天服用300毫克，两到三次，对一般健康有益。每种卵磷脂补充剂，无论是胶囊、粉末还是液体形式，都应该有剂量说明，所以你应该遵循包装上的制造商说明。
在饮食中添加卵磷脂之前，请确保与医生沟通。商定一个适合你和你独特需求的每日剂量。
