罐头蘑菇。对健康有好处吗？
蘑菇是由一些真菌产生的生殖结构。蘑菇，或称蟾蜍，是一种真菌的肉质、含孢子的子实体。? 在某种程度上，蘑菇就像植物的果实。蘑菇真菌不产生种子，而是释放出数百万个微小的孢子，在蘑菇伞下形成。
蘑菇在世界各地生长着各种明亮和柔和的颜色。真菌可以生长在地面上，在土壤上面，或在食物源的表面。它们在家里也很容易种植。估计有超过一百万种真菌。制作可食用蘑菇的物种只占一小部分。
生产商通过将新鲜蘑菇切片并将其包装在盐水中来制作蘑菇罐头。接下来，他们密封罐头，并通过压力罐头工艺将其送出。
罐头蘑菇很小，但在健康益处方面很强大。它们是几种维生素和矿物质的丰富来源。
营养信息
半杯沥干水分的罐装蘑菇片含有
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20卡路里
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1克蛋白质
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0克脂肪
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4克碳水化合物
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2克纤维素
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2克糖
罐头蘑菇是一种可行的肉类替代物，这要归功于其蛋白质含量和肉质。罐头蘑菇也是一个很好的来源。
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核黄素
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烟酸
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钾
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磷
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铜
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泛酸（Pantothenic Acid
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硒
罐头蘑菇的潜在健康益处
罐头蘑菇的营养成分与新鲜蘑菇相同。然而，如果你想限制钠的摄入量，那么从罐头盐水（盐水）中增加的钠是需要考虑的。
罐头蘑菇中的磷有助于红细胞输送氧气，可能给你带来更多能量。
罐头蘑菇还可以。
有助于使你的骨骼更强壮，牙齿更健康。虽然骨骼健康主要与钙有关，但磷等矿物质对支持骨骼健康也很重要。蘑菇含有相当数量的磷，可以促进骨骼和牙齿更加健康。
改善你的消化系统。蘑菇罐头中的纤维有助于建立健康的消化系统。身体需要纤维来增加粪便的体积，使其更容易通过你的消化道。如果你的大便稀薄或呈水状，在你的饮食中增加纤维也有帮助。
继续
给你更多的能量。吃罐头蘑菇可能会让你感到神清气爽，蓄势待发。它们含有核黄素和烟酸，在你的身体如何制造能量方面起着重要作用。
帮助你的心脏。罐头蘑菇含有相当数量的钾，这种矿物质与降低高血压和心脏病的机会有关。
帮助你保持健康的体重。如果你计算卡路里，蘑菇是一个很好的选择。它们的营养价值很高，可以提高你的食谱的味道和质地，而不会增加很多卡路里。
罐头蘑菇的潜在风险
罐头产品往往含有大量的防腐剂以提高保质期，特别是钠。你每天应该有大约2,300毫克的钠。一份半杯的罐头蘑菇就有561。
注意你在罐头蘑菇中添加多少盐。如果钠对你来说是个问题，在使用罐头蘑菇之前一定要冲洗干净。
更健康的替代品
如果你想寻找罐头蘑菇的替代品，最明显的选择是新鲜蘑菇。它们的钠含量要少得多（只有7毫克，而罐头里有561毫克），而且热量和碳水化合物也略少，糖分也少。
