承诺
G-Free减肥法是由一位因在《观点》节目中担任联合主持人而闻名的电视名人--伊丽莎白-哈塞尔贝克编写的。它是一个无麸质（意味着没有小麦、黑麦、大麦）计划，旨在缓解乳糜泻的症状。
她的饮食都是关于戒掉麸质（这意味着没有小麦、黑麦、大麦），如果你有乳糜泻，这是必须的。如果患有乳糜泻的人吃了麸质，他们的免疫系统会损害他们的小肠。
哈塞尔贝克在多年来被医生告知她患有肠易激综合征后，自我诊断出她的乳糜泻。她进行了研究，最终意识到她患有乳糜泻。后来一位医生证实了这一点。
无麸质饮食》有一些提示，可以让你在外出就餐、参加聚会或在家享受晚间生活时避免食用麸质。哈塞尔贝克指导你了解无麸质食品的来龙去脉，发现令人惊讶的麸质来源，教授破解食品标签的最佳方法，以及更多。
你可以吃什么，你不能吃什么
在G-Free饮食法中，你要避免所有含有麸质的食物，也就是任何用小麦、黑麦、大麦和某些与小麦在同一设备中加工的燕麦制成的食物。
麸质的一些来源可能会让你吃惊，如啤酒、油炸食品、酱油和一些乳制品替代品。葡萄酒、香槟、清酒和龙舌兰酒一般不含麸质，在G-Free饮食中是允许的。
努力的程度。中等至高等
无麸质食品是一种承诺，但它正变得越来越普遍 -- 有许多无麸质产品可供选择。
局限性。
它的限制性在于，你必须从你的饮食中去除所有的麸质。
烹饪和购物。
你需要以无麸质的方式来购物、做饭和外出就餐。虽然哈塞尔贝克很好地展示了如何在没有麸质的情况下充分享受生活，但她的书中没有包括每周的膳食计划，也没有超过几个食谱。
包装食品或膳食？
不需要。
亲临现场的会议？
没有。
练习。
哈塞尔贝克建议通过锻炼来保持身体健康和控制压力，但她没有详细说明。
是否允许有饮食限制或偏好？
这种饮食方式主要是针对麸质食品。你可以调整它以适应素食者或素食者的饮食。如果你正在减少盐和脂肪，它也可以发挥作用。
您还应该知道什么
费用。
如果您购买不含麸质的方便食品，您可能会在杂货上多花一点钱。
支持。
你自己做这种饮食。
Kathleen Zelman, MPH, RD, 说什么。
它有用吗？
无麸质饮食对患有乳糜泻或麸质不耐受的人来说是关键，但没有证据支持它作为一种减肥饮食。
如果你剔除含麸质的谷物，并不以无麸质的谷物代替，但你会通过减少热量来减轻体重。不建议从饮食中去除所有谷物。
对某些疾病有好处吗？
无麸质饮食是为那些经诊断对麸质不耐受的人准备的。否则，不建议用于任何其他情况。
如果你认为自己有麸质不耐受，在尝试无麸质饮食之前，请与你的医生讨论适当的测试和诊断。
最后一句话
突出无麸质饮食的重要性，提高人们对麸质不耐受和乳糜泻的认识，是G-Free饮食的最大贡献。
但请注意：除非你对麸质不耐受，否则消除麸质并没有什么神奇的作用，可以改善你的健康或促进你的减肥。
无麸质产品的热量、糖、脂肪和碳水化合物含量可能比含有麸质的产品高，这可能导致体重增加。一定要检查标签。
