营养信息
份量 1 汤匙 热量 25 % 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 57 mg 2% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 2 g 1% 膳食纤维 1 g 4% 糖 0 g 蛋白质 1 g 2%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0
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铁0%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 1
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
鹰嘴豆泥，这种来自中东的奶油蘸酱，被誉为干净、健康的食品。这是它应得的。
所有的主要成分本身都是超级食品。它有鹰嘴豆、芝麻酱（tahini）、大蒜，以及大多数传统版本的橄榄油。
自制的就是全垒打
在商店里买一个塑料容器的鹰嘴豆泥很方便，但你会惊讶于在家里做鹰嘴豆泥是多么容易。你会省下几块钱，并且清楚地知道你的鹰嘴豆泥里有什么。
只需将一罐鹰嘴豆、1/4杯塔希尼、大蒜（1-2瓣）、2汤匙橄榄油和半个柠檬的汁放入食品加工机或搅拌器，搅拌至光滑即可。
小费。
你可以根据自己的口味调整配料的比例，这取决于你想要的味道有多浓，你喜欢的鹰嘴豆泥有多厚。开始时，液体要比你认为可能需要的少。你可以在混合时随时添加，但如果你添加太多，你就成了酱，而不是蘸酱。
健康成分
鹰嘴豆，Hummuss的主要成分，给你提供蛋白质、对人体有益的碳水化合物和纤维。与豆类家族的其他成员一样，它们经常被列为世界上最健康的食物的榜首。
多吃植物性食物对你有好处。将此作为一种习惯的人不太可能得到某些疾病。当然，很多东西都会影响你的健康 -- 没有什么神奇的食物 -- 但吃点鹰嘴豆泥也无妨。
大蒜和橄榄油是两个最著名和研究最多的成分。它们都是著名的有益于健康的地中海饮食的一部分。这些辛辣的调味品使鹰嘴豆泥具有巨大的味道。
剂量控制
每一勺鹰嘴豆泥中都有大量的营养成分。也有大量的卡路里。每杯408卡。
你不会吃一整杯鹰嘴豆泥的，对吗？像其他东西一样，你需要注意你的份量。你可以得到太多的好东西。
做一个更好的北斗星
鹰嘴豆泥的经典搭档是皮塔饼，通常是由白面粉制成的楔形面包。
取而代之的是，用100%全麦皮塔饼来搭配你的蘸酱。你可以为你的午餐增加纤维和维生素。
甚至更好。将鹰嘴豆泥与黄瓜片、胡萝卜条和红辣椒片等蔬菜一起食用。你会得到更多的营养，而不会像面包、薯片或饼干那样增加很多热量。
避免石油溢出
如果您在餐厅点了鹰嘴豆泥，它很可能会有橄榄油的装饰，每汤匙又会增加124卡路里。做得好的鹰嘴豆泥丰富而美味，足以独立存在。请你的服务员拿着那些滑溜溜的东西。
挪开，蛋黄酱
鹰嘴豆泥不仅仅是用来蘸的。它也是一种很好的三明治酱料。
试试用它来代替蛋黄酱。你会得到更多的蛋白质和纤维，而热量只有蛋黄酱的一半。
鹰嘴豆泥为你的午餐盒增加了1克脂肪，而普通蛋黄酱则为5克。
