营养信息
份量 1 杯 卡路里 107% 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 7 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 26 g 9% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 1 g 2%。
*每日百分比值是基于2000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0
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铁0%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 1
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
你最近可能在你最喜欢的咖啡店的菜单上或在杂货店里看到一种不同的 "牛奶"。燕麦奶是一种流行的植物性饮料，由燕麦、水，有时还有一些其他成分制成。
你可以自己制作燕麦牛奶，也可以在商店里购买。你可以自己喝，也可以把它加入冰沙、茶或咖啡中。它的奶油味使它成为拿铁等泡沫饮料的良好非乳制品选择。
但是，是什么让燕麦奶与其他奶类替代品如豆奶、杏仁奶和米奶不同呢？
营养与燕麦奶
与其他非奶制品如杏仁奶和米奶相比，燕麦奶有更多的纤维（每杯约2克）和蛋白质（3克）。但其热量（每杯120卡）和碳水化合物（16克）也较高。如果你喜欢低碳水化合物的牛奶替代品，杏仁奶可能是一个更好的选择。
燕麦奶的蛋白质含量约为牛奶的一半。而且像其他植物性牛奶替代品一样，它所含的蛋白质是不完全的。这意味着，与牛奶不同，它缺乏你身体所需的一些必需氨基酸。
像许多其他商店购买的植物奶一样，燕麦奶通常添加维生素D和钙，以促进骨骼健康。大多数品牌还添加了核黄素和维生素A。铁是唯一天然存在于燕麦牛奶中的营养物质。牛奶也提供钙、维生素D、核黄素和维生素A。但与燕麦牛奶不同的是，它还含有钾、磷、维生素B12和烟酸。
当然，如果你自己制作燕麦牛奶，它不会含有这些额外的营养成分。
加糖还是不加糖？
一些商店购买的燕麦奶含有添加糖，尤其是巧克力或香草等口味的类型。有些品牌还含有油、稳定剂或胶质。
为了减少糖分，请在标签上寻找不加糖的字样。并选择成分表短的品牌，以减少添加剂。
过敏症
燕麦牛奶对乳制品和大豆过敏的人是安全的。对于那些对树坚果过敏并希望避免乳制品的人来说，这也是一个不错的选择。
但如果你有乳糜泻或远离麸质，请检查牛奶盒上的标签（如果你自己做燕麦片，则检查燕麦片上的标签）。有些燕麦是在同时处理含麸质谷物的工厂里加工的。
环保的优势
许多人选择植物奶是因为它们的碳足迹比牛奶奶小。但有些人对豆奶中的转基因大豆或杏仁种植者的杀虫剂和水的使用有顾虑。研究发现，种植燕麦对环境的影响比杏仁或大豆都小。
如何制作
在家制作自己的燕麦奶，将一份老式燕麦片（非速溶）与两份水混合。放置一晚，然后将混合物彻底混合，或用一块奶酪布过滤。如果你喜欢，可以添加一些香草或枫叶糖浆。
