营养信息
份量 1 杯 卡路里 174% 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 4 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 37 g 12% 膳食纤维 6 g 24% 糖 1 g 蛋白 7 g 14%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。您的每日数值可能更高或更低，这取决于您的卡路里需求。
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维生素C 0%
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铁 6%
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维生素B6 0
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镁 0
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钙2%
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
市场上似乎一直有更多种类的全谷物和全麦食品出现。全谷物意大利面就是其中之一，它可能比精制或浓缩的同类产品对你更有好处。
富含或精制的意大利面是由磨碎的谷物制成的，这些谷物的外层被去除。这也去掉了重要的营养成分。这些营养素包括纤维、维生素B、必需脂肪酸和维生素E。
转而食用全谷物面食和其他小麦制品对你的整体健康有益。它在以下方面有帮助。
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改善您的消化系统健康
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有助于降低您患心脏病、中风、肥胖症等的风险
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提供身体机能所需的维生素
全谷物与其他谷物的比较
谷物的类型是由其在生产过程中的情况决定的。
全谷物、精制谷物、还是富含谷物？全谷物是用其所有部分磨成的面粉，包括麸皮、胚芽和胚乳。精制谷物在碾磨时去除胚芽和麸皮。这使它们具有良好的一致性，并延长了它们的保质期。碾磨过程也去掉了谷物的许多营养成分。
富含营养的谷物在生产过程中后来又加入了营养物质。并非所有的营养物质都被重新添加进去。一些谷物甚至可能含有你可能不需要的额外营养物质。但这并不意味着全谷物是完美的替代品。
全谷物和其他类型的谷物含有不同的营养物质。它建议你每天吃的谷物中大约有一半是全谷物。但是有疑问时，请选择全谷物。
阅读标签。要意识到你的食物全谷物标签。标注为全谷物的食物可能不是健康的选择。全麦食品可能含有添加剂，使其含糖量和热量更高。
全麦面食的好处
如果你是一个意大利面的爱好者，你不需要彻底改变你的饮食习惯就能做出有意义的改变。将富含面粉的意大利面换成全麦面，可以使您获得以下好处。
维生素和矿物质。所有谷物都是碳水化合物、维生素和矿物质的重要来源。全谷物为您提供：?
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蛋白质
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抗氧化剂
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铁质
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鋅
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铜
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维生素B
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叶酸 (folate)
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镁元素
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硒
这些营养素在您的身体中发挥着各种功能。它们支持你的免疫系统，缓解炎症，并促进骨骼健康。它们还能帮助你处理热量。
心脏健康。全谷物对支持你的心脏健康有很大作用。研究经常表明，每天吃适量全谷物的人患心血管疾病的风险会降低约20%至30%。
让全谷物成为你饮食的重要部分可以大大降低你的：?
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总胆固醇水平
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低密度脂蛋白（LDL），又称坏胆固醇
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血液中的脂肪称为甘油三酯，?
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胰岛素水平?
? "预防糖尿病。全谷物可以帮助你维持胰岛素水平，这也有助于改善你身体的葡萄糖控制。饮食中充足的全谷物可降低患2型糖尿病的风险，约为30%。
全谷物仍然包含谷物的主要部分。这意味着它们是复杂的消化。这创造了一个缓慢的消化过程，防止血糖飙升。
消化系统健康。大多数人把全谷物与纤维联系在一起的是纤维。全谷物中的纤维不存在于精制或浓缩谷物中，这对。
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调节肠道运动
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缓解便秘
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减少腹泻
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降低炎症的发生？
一个有支持的消化道和健康的肠道运动可以防止可能的并发症。健康的肠道运动使你的小肠受到的压力减少。这可以防止像憩室病这样的疾病。
体重管理。全谷物中的纤维帮助你保持健康的体重，使你更快地感到饱。这将导致。
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减少热量摄入
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更持久的饱腹感
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对胰岛素的需求减少？
然而，全谷物面食本身并不是控制体重的关键。全谷物必须与较低的脂肪和胆固醇摄入量相搭配。饮食的所有部分共同作用，以保持你的健康。
预防癌症。研究结果喜忧参半，但全谷物对常见的癌症原因有一些成功。一些研究表明，吃足够数量的全谷物的人患结肠直肠癌的可能性减少21%。
全谷物的高摄入量也有助于防止胃肠道癌症。其认为，这是因为全谷物提供的各种维生素对癌症有多种保护作用，包括。
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防止氧化性损伤
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影响荷尔蒙水平，可降低与荷尔蒙有关的癌症风险
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全谷物的部分可能与致癌物结合？
