糖有超过61种不同的名称。有些是熟悉的，如高果糖玉米糖浆。有些名字如甘露糖可能听起来根本不像是糖。了解你吃了多少糖是很重要的，因为吃了太多的糖与许多疾病有关。
糖的种类
糖的来源和名称有很多不同。有三种类型的单糖，这意味着它们是糖的最简单形式。也有一些糖是由这些单糖组合而成的。由两种单糖组成的糖被称为双糖。
葡萄糖。葡萄糖是一种单糖。它广泛存在于各种食物中。它是植物中最常见的糖的形式。葡萄糖是我们的身体用作燃料的糖的类型。无论我们吃什么形式的糖，我们的身体都会把它们的大部分分解成葡萄糖。葡萄糖与其他单糖配对，形成双糖。
果糖。果糖也是一种单糖。它是一种糖，存在于水果、蜂蜜和一些根茎类蔬菜中。果糖是所有天然存在的糖类中最甜的。果糖只能在你的肝脏中代谢，?
半乳糖。这是第三种常见的单糖。它是由与葡萄糖相同的元素组成的，但它们的排列方式不同。半乳糖主要作为单糖存在于豌豆中。
蔗糖。蔗糖是由一部分葡萄糖和一部分果糖结合而成的。蔗糖天然存在于植物中。食用糖就是蔗糖。它通常由甘蔗或甜菜制成。
乳糖。乳糖是天然存在于牛奶和乳制品中的糖。乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。乳糖产生乳酸，发酵时需要乳酸来制作酸奶和奶酪。你需要一种被称为乳糖酶的特定酶来将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，以便你的身体能够吸收它。如果你没有这种酶，你可能是乳糖不耐受。
麦芽糖。麦芽糖是由两个葡萄糖分子结合在一起组成的。它作为分解碳水化合物的副产品自然出现。它存在于发芽的谷物中。谷物在分解淀粉发芽时产生它。
天然糖与添加糖
归根结底，你的身体以同样的方式处理所有的糖。天然糖和添加糖具有相同的化学结构。天然糖是自然存在于食物中的糖类。添加糖是由制造商添加到食物中的。
不同的是，天然糖出现在含有纤维和健康营养物质的水果和蔬菜中。食物中通常没有大量的天然糖。即使像苹果这样的甜味水果也只有19克糖。它还含有3克纤维以及维生素和化合物，可能有助于保护你免受癌症和心脏病的影响。
一瓶20盎司的苏打水有69克的糖。苏打水没有纤维，也没有营养价值。美国心脏协会建议女性每天的加糖量不超过24克，男性不超过36克。
太多糖的问题
含糖量过高的食物会导致健康问题，如：。
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营养不良，因为添加糖分的食物往往取代了更健康、更有营养的食物的位置
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体重增加，因为很容易暴饮暴食含糖食物和饮料
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蛀牙，因为糖让细菌在牙齿上生长
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高甘油三酯，因为糖会增加你血液中这种类型的脂肪数量
食品标签上的糖
为了帮助您掌握食物中的加糖量，食品和药物管理局现在要求食品标签包括一份食物中的总糖量以及一份食物中的加糖量。添加的糖不包括食物中的天然糖。
糖的其他名称
食品制造商必须在食品标签上按重量顺序列出成分。除食糖外，其他形式的甜味剂可能以其他名称列出，包括
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龙舌兰花蜜
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红糖
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蒸发的甘蔗汁
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麦芽糖浆
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果糖
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枫叶糖浆
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蔗糖晶体
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浓缩果汁
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糖蜜
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甘蔗糖
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葡萄糖
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原糖
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玉米甜味剂
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高果糖玉米糖浆
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蔗糖
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玉米糖浆
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蜂蜜
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糖浆
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结晶果糖
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反转糖
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葡萄糖
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麦芽糖
