蛋白质是包括在你的饮食中的一个重要食物类别。你的身体需要蛋白质来构建骨骼、肌肉、软骨和皮肤。它还需要蛋白质来修复细胞和组织，制造和调节荷尔蒙，向血液和其他关键部位供应氧气，并帮助消化。
吃富含蛋白质的食物也可以帮助你保持健康的体重，使你有更长时间的饱腹感。它可以阻止你想吃更多的东西，使自己充满可能导致体重增加的多余热量。
在运动前、运动中或运动后摄入蛋白质或氨基酸可以帮助你更快地恢复，建立你的免疫力，并帮助增长和保持瘦体质量。瘦体重是指你身体中不含脂肪的重量。
重要的是，不仅要在你的饮食中获得适当数量的蛋白质，而且要确保你吃的是正确类型的蛋白质。不是所有的蛋白质都是平等的。
完整和不完整的蛋白质
蛋白质是由20种不同类型的氨基酸（有机化合物）组成的，它们相互连接。我们的身体可以自己制造11种氨基酸。但我们需要通过其他来源，如我们吃的食物，获得其余9种氨基酸，称为 "必需氨基酸"。这九种必需氨基酸是组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
不完整的蛋白质。如果你吃的蛋白质不具备你需要从食物中获得的所有九种氨基酸，它就被称为 "不完全蛋白质"。不完全蛋白质的例子包括。
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坚果和种子
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?全谷物（如糙米或全麦面包）
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? 蔬菜
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? "豆类的形式是扁豆、豌豆和豆子。
完整的蛋白质。如果你吃的蛋白质具有你需要从食物中获得的所有9种氨基酸，那么它被称为 "完全蛋白质"。完整蛋白质的最佳来源是。
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?鱼
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?家禽（鸡、鸭或火鸡）
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?蛋类
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?乳制品(如牛奶、酸奶或奶酪)
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?牛肉或猪肉
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? "豆制品，如豆腐和江米？
这并不意味着如果你是一个素食主义者或素食者，你对完整蛋白质的选择是有限的。
素食者的完整蛋白质
如果你是素食主义者，专家建议你每天以坚果、种子、扁豆和全谷物的形式吃各种不同的蛋白质，这样你就能在饮食中形成完整的蛋白质。
也有一些完整蛋白质的来源，你可以从食物中获得。其中有藜麦、荞麦和麻籽。但你可能无法获得与从动物来源获得的相同份量的蛋白质。
您一天所需的蛋白质量
请咨询您的医生、注册营养师或营养师，以获得建议并制定饮食计划，帮助您获得所需的营养。一般来说，你应该以每天每磅体重0.36克的蛋白质为目标。
此外，记得在一天中分散蛋白质的摄入量。我们的身体一次只能摄取25至40克蛋白质。
如果你做大量的运动或高强度的训练，你可能需要比平均水平更多的蛋白质。? 蛋白质和氨基酸补充剂可以帮助你满足你的日常蛋白质需求。但不要过度使用这些。
如果满足一天的蛋白质摄入量是一个挑战，蛋白粉似乎是在你的饮食中获取一些蛋白质的简单方法。但蛋白粉可能含有糖、人工香料、增稠剂和有毒化学品，可能对你的健康有害。
建议你从大量的食物来源中获取蛋白质。但有时，在医疗监督下，当你有某些医疗条件时，可以建议使用不含化学成分的粉末。?
蛋白质的有害作用
你应该尽量吃各种低脂肪来源的蛋白质，作为均衡健康饮食的一部分。然而，你应该注意不要吃太多的蛋白质。每天吃过多的蛋白质会使你有更高的风险。
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肾脏结石
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? 心脏病和结肠癌，如果你的饮食中富含红肉和其他高脂肪的蛋白质来源?
? "有些人有氨基酸代谢紊乱，这是遗传性的（从父母那里继承的）医疗条件。他们的身体不能正常分解氨基酸，或者不能将氨基酸输入细胞。
氨基酸代谢紊乱的治疗方案包括特殊饮食计划、药物和补充剂。如果你对这些方案感兴趣，请与你的医生讨论。
