作者：医生编辑部撰稿人 来自医生档案馆
Q:
我听说使用特富龙不粘锅做饭会导致癌症。这是真的吗？
A:
在这个问题上存在着巨大的混乱，但我们很高兴地报告，这种想法是错误的。
根据2006年环境保护局科学咨询小组的调查结果，用于制造特氟龙的主要化学品--全氟辛酸--是一种 "可能的人类致癌物"。但这只适用于已经排放到环境中的PFOA。
"匹兹堡大学化学系荣誉教授、两部曲《爱因斯坦告诉他的厨师》的作者Robert Wolke说："特富龙炊具与癌症之间的联系是一个完全不同的话题。"最终的特富龙产品中没有全氟辛烷，因此，使用特富龙炊具的人没有致癌的风险。"
尽管如此，沃尔克警告说，"将特富龙锅加热到500度或更高的温度"（就像我们错误地将空锅放在高火上所发生的那样），会导致烟雾和气体的产生，从而导致人类出现类似流感的症状并杀死宠物鸟。
因此，请留意您的炉灶，并保持您的烟雾警报器处于良好的工作状态。
