大麦茶：健康益处、营养素、制备和其他方面

大麦茶在韩国、中国和日本是一种非常受欢迎的饮料。这种饮料的爱好者既喜欢喝热的，也喜欢喝冷的，并倾向于经常喝它。大麦茶在韩国被称为boricha，在中国被称为damai cha，在日本被称为mugicha。

烤大麦是大麦茶的主要成分。大麦的学名是Hordeum vulgare。严格来说，这种饮料不是真正的茶，因为它不是用茶叶冲泡的，茶叶来自山茶树。 

由于大麦被烤过，大麦茶有一种木质的坚果味。有时它还会产生一种略带苦味的回味。人们经常喝大麦茶而不加其他东西，但有些人在其中加入果汁或其他温和的甜味剂。

人们经常对大麦茶的健康益处赞不绝口，说它可以做到从预防癌症到治疗痤疮的一切。不幸的是，并非所有的健康主张都经过科学研究。 

不过，大麦茶很可能带有一些从食用大麦中获得的相同健康益处。另外，喝大麦茶也没有多少风险，除非你有乳糜泻。与小麦一样，大麦也含有麸质，所以那些无麸质饮食的人应该避免饮用大麦茶。

健康益处

大麦茶富含抗氧化剂，众所周知，抗氧化剂对健康有很多好处。抗氧化剂可以防止癌症、心脏病发作和其他疾病。遗憾的是，研究人员还没有研究过饮用大麦茶与这些健康问题的关系。 

大麦还含有大量的褪黑激素。褪黑激素是一种自然存在于人体的激素，以促进优质睡眠而闻名。虽然研究人员没有研究过大麦茶对睡眠的影响，但褪黑激素的存在表明，大麦茶可能是有效的睡眠辅助剂。

以下是经研究证实的饮用大麦茶的好处。 

口腔健康

在一项研究中，与不喝大麦茶的人相比，经常喝大麦茶的人牙齿上的斑块更少，唾液中的 "坏 "细菌水平更低。具体来说，他们的链球菌和乳酸菌的水平较低。 

每份的营养成分

大麦茶的营养素含量因茶中大麦的含量而异。半杯煮熟的大麦含有。 

• 热量。97

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 少于1克

• 碳水化合物。22克

• 纤维素: 3克

• 糖类: 0克

大麦也是铁的来源，在较小程度上是钙的来源。铁和钙都是整体健康的必要矿物质。 

如何准备大麦茶

有两种方法可以冲泡大麦茶：使用含有粉碎的烤大麦的茶包，以及煮熟烤大麦本身。这些说明是针对用烤大麦制备大麦茶的，因为大麦茶袋有自己的冲泡说明。

大麦在大多数杂货店都能买到，所以应该不难找到。虽然有许多不同形式的大麦可供选择{全谷物委员会。"大麦的类型"}，烤过的大麦在大麦茶中效果最好。其他类型的大麦不会产生具有相同坚果味的饮料。

一旦你获得了烤大麦，制作茶就很容易了。遵循这些简单的步骤。